Quatre déjeuners d’un seul coup! Bol de gruau pour emporter fait la veille.
Portions: 4
Préparation: 20 minutes
Sans gluten – Sans produits laitiers
INGRÉDIENTS
Coulis de framboises
3 tasses (750 ml) de framboises surgelées, décongelées
2 c. à soupe (30 ml) de miel ou sirop d’érable
Gruau
1 1/3 tasse (325 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide sans gluten
1 c. à soupe (15 ml) de graines de chia
1/3 tasse (80 ml) de cerises ou canneberges séchées ou baies de Goji
1 boîte de 400 ml de lait de coco, bien brassé
3/4 tasse (180 ml) de lait de soya ou amandes
1 pomme, râpée
Jus de 1/2 citron
1 c. à thé (5 ml) de vanille
2 c. à soupe (30 ml) de miel ou sirop d’érable
Garniture
Fruits, au choix
Graines de citrouille ou graines de chanvre
Noix, au choix
PRÉPARATION
Coulis de framboises
- Au mélangeur, réduire les framboises avec le miel jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
- Garder 1/2 tasse de coulis pour ajouter au mélange de gruau et répartir le reste du coulis dans 4 pots Mason.
Gruau
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du gruau.
- Ajouter 1/2 tasse de coulis de framboises et mélanger. Répartir dans les pots Mason sur le coulis.
- Réfrigérer ou manger tout de suite car c’est trop bon!
- Au moment de servir, garnir avec des fruits, des graines de citrouille ou de chanvre et des noix. Vraiment pratique quand on prépare le tout la veille.
Bon à savoir : si vous préférez votre gruau plus liquide, ajoutez 1/2 tasse (125 ml) de lait de soya ou amandes de plus. Les baies de Goji se trouvent facilement à l’épicerie dans la section des graines de chia, chanvre, lin etc. Ces petites baies sont remplies d’antioxydants, de fer et de vitamine C alors pourquoi s’en passer!!!
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