5 astuces pour manger local en hiver

12 Fév 2018 par Équipe VÉRO
Catégories : Cuisine

Plusieurs pensent que consommer des aliments québécois n'est faisable que pendant la saison estivale. Faux! Manger local en hiver au Québec, c'est possible! Voici des trucs faciles à appliquer pour changer nos habitudes.

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Les conserves et la congélation

Les fameux pots Mason utilisés en conserve font sauver énormément de temps et permettent de consommer des plats préparés avec des légumes frais d’ici tout au long de l’année. Même chose pour la congélation qui est encore plus simple!

Les paniers bio

De plus en plus populaires, et disponibles dans plusieurs régions du Québec, les paniers bios facilitent le quotidien. On choisit pour vous des légumes de saison qui proviennent directement de producteurs québécois. Voilà une bonne façon de manger local sans se casser la tête!

Les fines herbes maison

On adore avoir un peu de verdure dans la maison. En plus d’être facile à cultiver, les fines herbes permettent à vos plats d’être encore plus savoureux! On les place près d’une fenêtre ou le soleil se pointe et le tour est joué!

Les légumes de serre

Depuis plusieurs années au Québec, les légumes de serre gagnent en popularité. De plus en plus de producteurs développent des technologies pour accroître la production et desservir les plus de gens possible. Les tomates, la laitue et les concombres font partie de ces légumes qui sont cultivés dans notre province et ce, 365 jours par année!

Les fruits et légumes à longue conservation

Les méthodes pour conserver naturellement certains fruits et légumes ont beaucoup évolué depuis plusieurs années. Il est même possible de consommer des courges et des pommes de terre du Québec à l’année, car ces légumes se conservent plus de 6 mois dans un endroit frais, sec et bien aéré! Ce sont eux que l’on retrouve en épicerie, même en hiver.

 

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