32 carrés
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 5 minutes
Repos: 6 heures
Prix: 0,25 $ par carré
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de chocolat mi-sucré (175 g / 6 oz)
250 ml (1 tasse) de poudre d’amandes
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
15 ml (1 c. à soupe) d’extrait de vanille pur
250 ml (1 tasse) de dattes séchées dénoyautées, coupées en 2
125 ml (1/2 tasse) de mélange laitier pour cuisson 5 % m.g. (de type Québon)
Préparation
- Tapisser un moule rectangulaire de 12 cm x 23 cm (5 po x 9 po) ou de 10 cm x 18 cm (4 po x 7 po) de papier parchemin en prenant soin de laisser le papier dépasser sur 2 côtés opposés pour faciliter le démoulage.
- Dans le récipient du robot culinaire, déposer le chocolat, la poudre d’amandes, le beurreet la vanille. Réserver.
Dans une petite casserole à feu moyen, porter à ébullition les dattes et le mélange laitier et cuire 1 minute en remuant de temps en temps. - Retirer du feu et transvider dans le récipient du robot culinaire. Réduire en purée lisse.
- Verser dans le moule et égaliser à l’aide d’une spatule en caoutchouc. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer au moins 6 heures ou jusqu’à ce que le fudge soit figé.
- Couper en morceaux et servir.
Se conserve 10 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.
Valeur nutritive (par portion)
Calories 65 Protéines 1 g
Lipides 4 g Glucides 8 g
Fibres 1 g Sodium 4 mg
Crédit photo: Maude Chauvin
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