Galettes déjeuner de K pour Katrine

03 Juil 2018 par K pour Katrine
Catégories : Cuisine

Commencer la journée avec une galette déjeuner, c’est vraiment une bonne idée! Avec du beurre d’amandes, des bananes, des carottes, des dattes et des pépites de chocolat, on en fait du chemin

Portions: 14 grosses galettes
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes

Sans gluten – Sans produits laitiers – Sans oeufs – Végétalien

INGRÉDIENTS

  • 2 c. à soupe (30 ml) de graines de chia + 4 c. à soupe (60 ml) d’eau
  • 2 tasses (500 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide, sans gluten
  • 1 tasse (250 ml) de poudre d’amandes
  • 1 c. à thé (5 ml) de cannelle
  • 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de poudre à pâte
  • 1/4 tasse (60 ml) d’huile végétale
  • 1/2 tasse (125 ml) de beurre d’amandes
  • 1 banane, en purée
  • 1/3 tasse (80 ml) de sirop d’érable
  • 1 tasse (250 ml) de carottes, râpées
  • 1/2 tasse (125 ml) de dattes medjool, hachées
  • 1/2 tasse (125 ml) de pacanes, hachées
  • 1/2 tasse (125 ml) de pépites de chocolat noir sans produits laitiers

PRÉPARATION

  1. Placer la grille au centre du four préchauffé à 350°F. Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans un petit bol, mélanger les graines de chia avec l’eau. Réserver.
  3. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la poudre d’amandes, la cannelle, le sel et la poudre à pâte. Réserver.
  4. Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre l’huile, le beurre d’amandes, la purée de banane et le sirop d’érable durant 2 minutes.
  5. Incorporer le mélange de graines de chia et d’eau et bien mélanger, toujours à l’aide du batteur électrique.
  6. Ajouter les carottes et bien mélanger.
  7. À l’aide d’une spatule, incorporer les ingrédients secs et bien mélanger.
  8. Incorporer les dattes, les pacanes et les pépites de chocolat. Bien mélanger.
  9. Former des boules de pâte de 3 c. à soupe ou utiliser une grosse cuillère à crème glacée et les déposer sur les plaques en laissant un espace de 2 po entre les biscuits. Aplatir les boules de pâte légèrement avec les doigts.
  10. Cuire de 15 à 17 minutes, une plaque à la fois.
  11. Laisser refroidir les biscuits pendant 3 minutes sur les plaques. Vous verrez, c’est plein de bonnes choses là dedans pour le déjeuner!!!

Consultez notre dossier spécial K pour Katrine pour d’autres recettes.

Catégories : Cuisine
1 Masquer les commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

  1. Colette dit :

    Elles sont savoureuses !!

Ajouter un commentaire
Magazine vero automne

Magazine Véro

S'abonner au magazine