Gruau aux framboises pour emporter de K pour Katrine

08 Fév 2018 par K pour Katrine
Catégories : Cuisine / Recette

Nourrissant, réconfortant et crémeux, ce gruau au lait de coco et fruits congelés s'accompagne d'une foule de bonnes choses que vous choisirez pour vous faire un peu beaucoup plaisir!

Quatre déjeuners d’un seul coup! Bol de gruau pour emporter fait la veille.

Portions: 4
Préparation: 20 minutes
Sans gluten  –  Sans produits laitiers

INGRÉDIENTS

Coulis de framboises

3 tasses (750 ml) de framboises surgelées, décongelées
2 c. à soupe (30 ml) de miel ou sirop d’érable

Gruau

1 1/3 tasse (325 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide sans gluten
1 c. à soupe (15 ml) de graines de chia
1/3 tasse (80 ml) de cerises ou canneberges séchées ou baies de Goji
1 boîte de 400 ml de lait de coco, bien brassé
3/4 tasse (180 ml) de lait de soya ou amandes
1 pomme, râpée
Jus de 1/2 citron
1 c. à thé (5 ml) de vanille
2 c. à soupe (30 ml) de miel ou sirop d’érable

Garniture

Fruits, au choix
Graines de citrouille ou graines de chanvre
Noix, au choix

PRÉPARATION

Coulis de framboises

  1. Au mélangeur, réduire les framboises avec le miel jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
  2. Garder 1/2 tasse de coulis pour ajouter au mélange de gruau et répartir le reste du coulis dans 4 pots Mason.

Gruau

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du gruau.
  2. Ajouter 1/2 tasse de coulis de framboises et mélanger. Répartir dans les pots Mason sur le coulis.
  3. Réfrigérer ou manger tout de suite car c’est trop bon!
  4. Au moment de servir, garnir avec des fruits, des graines de citrouille ou de chanvre et des noix. Vraiment pratique quand on prépare le tout la veille.

Bon à savoir : si vous préférez votre gruau plus liquide, ajoutez 1/2 tasse (125 ml) de lait de soya ou amandes de plus. Les baies de Goji se trouvent facilement à l’épicerie dans la section des graines de chia, chanvre, lin etc. Ces petites baies sont remplies d’antioxydants, de fer et de vitamine C alors pourquoi s’en passer!!!

Consultez notre dossier spécial pour d’autres recettes de K pour Katrine.


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kpourkatrine.com

 

Catégories : Cuisine / Recette
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  1. Gisele Gadoury dit :

    Peut-on conserver les portions supplémentaires et si oui, durant combien de temps?

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