Pizza Margherita de Cuisine futée

09 Mar 2018 par Cuisine futée
Catégories : Cuisine / Recette

Margherita, reine des pizzas et de la piste de danse du party de sous-sol. N'hésitez pas à ajouter des garnitures "funky" à son costume classique!

4 portions
Préparation 25 minutes
Cuisson 12 minutes
Prix 3,10 $ par portion

INGRÉDIENTS

HUILE AROMATISÉE

125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive
10 ml (2 c. à thé) de flocons de piments forts
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché en pot (ou 2 gousses hachées finement)

SAUCE TOMATE
1 boîte de 398 ml (14 oz)
de tomates en dés égouttées
2,5 ml (1/2 c. à thé) de fines herbes séchées (mélange
 à l’italienne)
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignon

PIZZA

750 g (1 2/3 lb) de pâte à pizza rapide (voir recette)
15 à 20 feuilles de basilic frais
250 g (8 oz) de mozzarella fraîche

PRÉPARATION

  1. 
Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Placer la grille à la position la plus basse du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de l’huile aromatisée.
  3. Dans une grande tasse à mesurer, déposer les tomates, les fines herbes et la poudre d’oignon. À l’aide d’un pied-mélangeur, réduire en purée grossière.
  4. Sur une surface de travail propre et légèrement farinée, couper la boule de pâte en 4.
  5. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie fariné, abaisser un premier quart de pâte pour former un disque d’environ 23 cm (9 po) de diamètre. Répéter avec
les autres pâtes.
  6. Sur chaque pâte, étendre 45 ml (3 c. à soupe) de sauce tomate et déposer des feuilles
 de basilic.
  7. Déchirer la mozzarella et répartir sur les 4 pizzas.
  8. Déposer les pizzas sur la plaque de cuisson, et cuire au four 10 à 
12 minutes.
  9. Servir avec un filet d’huile aromatisée.

La pizza cuite se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 2 mois
 au congélateur.

VALEUR NUTRITIVE (PAR PORTION) Calories 513 Protéines 25 g Lipides 20 g Glucides 57 g Fibres 3 g Sodium 735 mg

Voir la recette de pâte à pizza rapide de Cuisine futée.

Photo: Maude Chauvin


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Catégories : Cuisine / Recette
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