Limonade à la rhubarbe de Josée di Stasio

17 Juil 2017 par Josée di Stasio
Catégories : Cuisine / Recette

Un jour de tournage au bord d'un lac, Madame Valois, la propriétaire des lieux nous avait préparé cette délicieuse boisson. J'ai aussitôt voulu m'en inspirer!

Donne 1 litre (4 tasses)

INGRÉDIENTS

1 l (4 t) d’eau
1 l (4 t) de tiges de rhubarbe, coupées en morceaux
125 ml (1/2 t) de sucre ou 60 ml (1/4 t) de miel
Jus de lime ou de citron fraîchement pressé, au goût

GARNITURE

Tranches d’agrumes et feuilles de menthe (facultatif)

PRÉPARATION

  1. Porter l’eau, la rhubarbe et le sucre (ou le miel) à ébullition.
  2. Baisser le feu et laisser mijoter de 5 à 10 min.
  3. Filtrer dans une passoire fine en pressant sur les morceaux de rhubarbe.
  4. Refroidir et conserver au réfrigérateur.
  5. Au moment de servir, ajouter des glaçons et du jus de lime (ou de citron), au goût.
  6. Garnir de tranches d’agrumes et de feuilles de menthe si désiré.

NOTE: Si vous préférez la limonade sucrée, ajustez la dose de sucre selon vos goûts.

Voir aussi:
Gimlet au céleri et au concombre de Josée di Stasio
Cocktail Pommejito à base de Calvados, citron et menthe
Cocktail Rhuby Rad à base de vin blanc et rhubarbe

Photo: Dominique Skoltz


Cette recette est parue dans le magazine VÉRO d’été.

Cliquez ici pour vous abonner au magazine.

Catégories : Cuisine / Recette
0 Masquer les commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ajouter un commentaire

Magazine Véro

S'abonner au magazine