Top V des recettes estivales à faire avec des fraises

11 Juil 2017 par Florence St-Ignan
Catégories : Cuisine / Top V

Je ne sais pas pour vous, mais de mon côté, l'été est synonyme de recettes faciles et fruitées. Et quoi de plus délicieux que des fraises du Québec?

Voilà donc cinq recettes simples, mais au combien savoureuses, à faire avec nos fraises!

Popsicles aux fraises et yogourt grec

INGRÉDIENTS
2 tasses de fraises tranchées
3 cuillères à soupe sirop d’agave (miel ou sirop d’érable)
1 ½ tasse de yogourt grec à la vanille

PRÉPARATION

1) Placer les fraises et le sirop d’agave dans un robot culinaire, jusqu’à consistance lisse.
2) Dans un bol, mélanger le yogourt et la purée de fraises.
3) Verser le mélange dans des moules à popsicles. Laisser figer au congélateur pendant environ 3 heures avant de servir.

Bruschetta aux fraises, fromage de chèvre et basilic

INGRÉDIENTS
1 baguette tranchée
2 cuillères à thé d’huile d’olive
½ tasse de fraises coupées en morceaux
½ tasse de fromage de chèvre en grain
1 cuillère à soupe de basilic haché
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 pincé de sel et de poivre

PRÉPARATION

1) Faire préchauffer le four à 400 °F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
2) Placer les morceaux de baguettes tranchés sur le papier parchemin, environ 1 pouce d’écart, et badigeonner d’huile d’olive.
3) Cuire le pain pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.
4) Alors que le pain est encore chaud, répandre du fromage de chèvre sur la baguette tranchée. Disposer les fraises en tranches sur le dessus, puis saupoudrer de basilic. Terminez par le vinaigre balsamique sur le dessus.

Vinaigrette aux fraises

INGRÉDIENTS
2 tasses de fraises tranchées
½ tasse de vinaigre balsamique blanc
¼ tasse d’huile de canola
1 cuillère à thé d’ail émincé
1 cuillère à thé de moutarde de dijon
1 cuillère à soupe de graines de pavot
une pincé de sel

PRÉPARATION

1) Combiner tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble, sauf les graines de pavot, dans robot culinaire et mélanger jusqu’à homogénéité.
2) Incorporer les graines de pavot et transférer dans un récipient hermétique avec un couvercle et garder au réfrigérateur.

Limonade aux fraises maison

INGRÉDIENTS
1 ¼ tasse de miel
7 tasses d’eau froide
7-8 citrons (ou 1 ½ tasse de jus de citron fraîchement pressé)
1lb de fraises

PRÉPARATION

1) Dans un bol, mélanger le miel et 2 tasses d’eau froide jusqu’à homogénéité.
2) Presser les citrons pour avoir environ 1 ½ de jus.
3) Dans un robot culinaire, mélanger les fraises et l’eau au miel, jusqu’à consistance liquide.
4) Verser le mélange dans un pichet et y ajouter le jus de citron et 5 tasses d’eau froide. Mélanger et déguster!

 

Sangria glacée aux fraises

INGRÉDIENTS
1 bouteille de vin rouge (la moitié congelée)
1 ½ tasse de soda à la lime congelée
1 ½ tasse de fraises congelées
1/3 tasse de brandy

PRÉPARATION

1) Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients jusqu’à consistance liquide.
2) Servir et déguster !

 

Et vous, quels sont vos coups de cœur aux fraises cet été?

 

Florence

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Photo principale: Instagram @Myrnaspops et @Homemadehooplah

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