En rafale: 8 questions à Élyse Marquis

13 Juil 2017 par Laurie Dupont
Catégories : Culture

Questions en rafale à celle qui reprend la barre de l'émission Les Chefs !

À quoi ressemblera ta saison estivale?

J’irai avec Alice à New York pour voir des spectacles et pour qu’elle puisse faire un stage là-bas. Même si elle n’est pas encore prête à jouer sur Broadway, on ne sait jamais quand la vie peut s’arrêter… alors on fonce! Je ne fais pas ça pour la pousser, mais pour la rapprocher de son rêve. Quand ton enfant rêve de voir des pandas, tu l’emmènes au zoo voir des pandas. C’est la même chose pour nous.

Es-tu du genre hôtel, chalet ou camping?

Hôtel! J’aimerais bien ça te répondre «camping» ou même «chalet» pour avoir l’air cool, mais la vérité, c’est ce que j’adore les hôtels! Alice et moi, on peut passer deux jours au Château Laurier sans même en sortir! Faire la vie de château, ça fait sortir le petit côté princesse en moi!

Préfères-tu les vacances en famille ou entre amis?

En famille. Je ne partirais jamais sans ma fille. Je n’irais pas une semaine dans le Sud avec des copines sans elle. Pas tout de suite. Mais quand c’est elle qui veut passer du temps avec ses amies, je dis toujours oui, même si, de mon côté, je trouve ça parfois difficile.

Que nous suggérerais-tu comme lecture d’été?

Pierre, Jean, Jacques et les autres, de Marie-Élaine Proulx. C’est un roman léger et savoureux, que j’ai beaucoup aimé.

Quels sont tes restaurants incontournables?

J’en ai plusieurs! Pour célébrer, j’opte presque toujours pour le Toqué!. Le restaurant le Filet est l’endroit parfait avec des amis, où on peut mettre plein de plats sur la table et les partager. Sinon, j’aime beaucoup le Laurie Raphaël, de l’hôtel Le Germain.

Puis, il y a le Leméac, un classique tout près de chez moi, où j’adore le blanc-manger au pamplemousse.

Quel genre de cuisinière es-tu?

Je te dirais que je fais de la bonne cuisine familiale. Je ne fais pas des petits plats raffinés avec plein d’épices recherchées; j’opte plutôt pour des recettes qui peuvent servir de lunch le lendemain! (Rires)

Les recettes de Josée Di Stasio et de Ricardo, c’est ce que je cuisine chez moi. Quand une amie de ma fille veut que je lui donne la recette du souper parce qu’elle a trouvé ça vraiment bon, ça me fait plaisir!

Quel est ton must estival?

Aller manger une crème glacée chez Kem CoBa dans le Mile End, même si, chaque fois que j’y vais, il y a toujours une file interminable. Ça vaut vraiment la peine.

Et ta chanson kitsch préférée?

Les sunlights des tropiques, de Gilbert Montagné. C’est vraiment dur d’y résister. Dès qu’elle se met à jouer à la radio, je me lève et je danse. Une vraie matante avec mon drink! (Rires)

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Photo: Andréanne Gauthier

Les Chefs – Le lundi à 20h sur Ici Radio-Canada Télé.

Notre entrevue complète avec Élyse Marquis est à lire dans le magazine VÉRO d’été, en kiosque.

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