Pour 4 personnes.
Pancakes à la bière
250g de farine
12g de poudre à pâte
40g de sucre
2 œufs
200ml de lait
200ml de Goose Island Sofie
2 c. à s. d’huile canola
Étapes :
Mélanger les ingrédients secs farine, sucre, poudre à pâte.
À côté mélanger les liquides, bière, lait, œufs.
Incorporer le liquide aux ingrédients secs en évitant les grumeaux.
Laisser reposer une heure au réfrigérateur.
Compote de fraises du Québec à la bière Goose Island Sofie
750ml de bière
250g de sucre
500g de fraises
Étapes:
La veille de la réalisation des pancakes.
Couper les fraises et les mélanger à la bière et au sucre.
À l’aide d’un mixeur plongeant mixer le tout.
Porter à ébullition le coulis et le faire bouillir environ 10 à 15 min pour un aspect sirupeux.
Réserver au réfrigérateur.
Voir aussi:
Burger aux portobellos et fromage de chèvre, de Josée di Stasio
Salade d’oeufs et de noix, de Josée di Stasio
Tarte rustique aux fraises et aux flocons d’érable de Cuisine futée
Crédit Photo: Instagram @tastet.ca