Pour obtenir des crêpes de grosseur uniforme, j’utilise une cuillère à crème glacée (l’équivalent de 60 ml, ou 1/4 t) pour les former. Je dépose la pâte directement dans la poêle, sans me salir. C’est magique, tout comme le goût!
Portions: 10 crêpes, à raison de 2 ou 3 par personne
Ingrédients
- 500 ml (2 t) de farine tout usage
- 7 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
- 60 ml (1/4 t) de sucre
- 2 oeufs
- 250 ml (1 t) de lait d’amande à la vanille
- 60 ml (1/4 t) de beurre fondu
- 180 ml (3/4 t) de bleuets, frais ou congelés
- Huile végétale ou beurre pour la cuisson
- Sirop d’érable, pour servir
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sucre. Réserver.
- Dans un autre bol, battre légèrement les œufs. Ajouter le lait, puis le beurre fondu.
- Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et bien mélanger. Ajouter les bleuets. Réserver.
- Faire chauffer un peu d’huile végétale ou de beurre dans une poêle antiadhésive, puis cuire les crêpes.
- Servir nature ou avec du sirop d’érable.
Photo: Alexandre Champagne
À voir: Un extrait de la série 3 fois par jour avec Marilou. Au menu, des crêpes américaines (pancakes) de style brioches à la cannelle de Marilou. La série est disponible sur sur Tou.tv Extra, dans la section Véro.tv
