Donne 1 boule de pâte de 750 g (1 2/3 lb)
Préparation 15 minutes
Repos 15 minutes
Prix 2,90 $ par boule
INGRÉDIENTS
500 ml (2 tasses) de farine tout usage
10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 c. à thé) de
bicarbonate de soude
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
250 ml (1 tasse) de yogourt
grec nature
125 ml (1/2 tasse) d’eau tiède
PRÉPARATION
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- Former un puits au centre et y verser le yogourt et l’eau.
- À l’aide d’une fourchette, mélanger pour bien incorporer la farine. Racler les parois du bol au besoin. Terminer avec les mains pour former une boule de pâte homogène. Couvrir d’une pellicule de plastique et laisser reposer 15 minutes.
La pâte crue se conserve 2 jours au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur.
VALEUR NUTRITIVE (PAR PORTION
DE 1/4 DE BOULE DE PÂTE)
Calories 284 Protéines 14 g Lipides 3 g Glucides 50 g Fibres 2 g Sodium 487 mg
Voir la recette de Pizza Margherita de Cuisine futée.
Photo: Maude Chauvin
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