Depuis novembre dernier, l’entreprise de boîtes de repas prêts-à-cuisiner Cook It propose une route « durable ». La livraison se fait à vélo – oui, malgré notre hiver de fou!- dans des kits durables qui permettent d’utiliser les mêmes contenants plusieurs fois avant qu’ils soient recyclés en fin de vie utile. L’initiative est encore au stade de projet pilote: seulement une centaine de personnes dans le quartier Rosemont à Montréal y participent. Pour l’instant, les repas de la route durable sont livrés dans des sacs isothermiques réutilisables. Leur utilisation ne serait pas possible en région, où les clients reçoivent leurs aliments via des compagnies de courriers qui n’acceptent que des boîtes. «Nous travaillons donc sur la conception d’un sac-boîte spécialement conçu pour répondre à cette demande, dit Judith Fetzer, présidente et fondatrice de Cook It. Notre objectif est d’ouvrir, d’ici deux ans, des routes durables pour la totalité de notre clientèle au Québec et en Ontario. C’est long, car il faut totalement repenser notre façon de faire. Mais nous croyons qu’il est important de s’y mettre.»
Bravo à Cook It pour l’initiative!
Info et détails: Cook It
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Photos: Marie Photographe