Avec les nouvelles normes de sécurité reliées au coronavirus, plusieurs restaurants ont malheureusement dû fermer leurs portes. Bien que la situation ne soit pas facile, certains ont mis sur pied des solutions innovantes pour continuer d’opérer avec quelques employés. À Montréal, Granby, Repentigny, Québec et ailleurs en province, on s’active les méninges, on se retrousse les manches et on trouve des solutions !
Un site pour annoncer les nouveaux services de livraison à la maison !
Voyant leur achalandage baissé en salle, beaucoup de restaurants ont vite fait d’implanter un service de livraison ou de commandes à emporter. Pour publiciser le nom de ces restaurants qui ont ajouté récemment ces services à leur actif, une page Facebook a été créée et on peut la consulter pour s’informer des nouveaux joueurs s’adonnant au service traiteur.
Consultez la page: Take-Out et livraison au Québec
Le Gras Dur de Montréal : Une multiplication des plates-formes de livraison
Pour sa part, Annie Clavette, propriétaire du comptoir Le Gras Dur du Central ainsi que d’autres concessions, n’a pas hésité à se lancer dans la livraison tous azimuts.
« Nous avons ajouté toutes les plateformes de livraisons en ligne disponibles au Québec pour faciliter les commandes à emporter.», affirme la restauratrice. Elle assure aussi que son équipe s’est donné le mot pour aller au-delà des normes hygiéniques recommandées par les gouvernements
Les Marchands : Service d’entreposage gratuit aux entreprises de Montréal
Entreprise de fabrication de glace pour les restaurants, bars et événements corporatifs, Les Marchands possède un immense congélateur de plus de 2500 pieds carrés. « D’habitude on s’en sert pour nos propres besoins, mais là avec le ralentissement de nos opérations on a décidé de se rendre utile et on met notre espace d’entreposage à la disposition des établissements de restauration. Comme plusieurs vont fermer temporairement et pour réduire leur perte de nourriture, on leur offre gratuitement d’entreposer leurs denrées qu’ils peuvent congeler chez nous. » Pierre-Olivier Prince, l’entrepreneur derrière cette belle idée. Il invite les restaurateurs à communiquer avec lui par courriel au [email protected].
Bistro Le Coup Monté de Repentigny : un menu entier pour emporter !
L’excellent bistro de Repentigny innove en offrant son menu complet à la livraison. Une première ! Pas facile à gérer comme logistique de préparation de repas, mais qu’à cela ne tienne, l’équipe se dévoue à remplir sa promesse. De plus, quelques items au menu à emporter sont offerts en promotion à prix réduit. Comme dernière initiative, l’équipe du resto invite les gens à acheter en ligne des chèques cadeaux pour des dates ultérieures afin de les aider à passer la crise. »
L’Imposteur Resto-Traiteur Végé de Sainte Julienne : un service de livraison gratuit maison
Le resto végétarien offre désormais aux clients, de plusieurs municipalités, la livraison gratuite par leur propre service de livraison, moyennant un montant d’achat minimum. Par exemple, aux résidents de Sainte-Julienne, Rawdon, Saint-Lin et Saint-Esprit, on demande une facture minimum de 30$, tandis que les secteurs plus éloignés de Joliette, Mascouche, Terrebonne, Blainville ou Saint-Jean-de-Matha pourront bénéficier de la livraison gratuite pour un montant minimum de 60$. Une belle façon de goûter à leurs bons petits plats de la maison sans payer plus cher pour autant !
L’Attelier Archibald de Granby : Des kits de survie de confinement !
Pour tenir bon durant la crise et retrouver le sourire, le restaurant de Laurent Godbout propose à sa clientèle « des kits de survie » ! Comme l’administration a pris la décision de fermer la salle à manger temporairement, ces menus rigolos à emporter ont été imaginés pour répondre aux besoins de la clientèle. Celle-ci peut commander un choix de menu à partager (tout cuisiné) à 60$, pouvant satisfaire 15 personnes ou une famille de 4 pendant un certain temps, ou un menu avec des légumes déjà cuisinés et des viandes marinées prêtes à cuire. Deux belles options pour les gens pressés !
La taverne O’Chevreuil de Sherbrooke attire les gens en salle avec des promos sur l’alcool !
Comme le restaurant-bar roule beaucoup sur ses ventes d’alcool, le chef-proprio, Charles Emmanuel Pariseau, annonce ceci : « On offre désormais 25% de réduction sur les bières et les vins en succursale seulement. Alors, venez manger et boire allègrement sans aucun danger! » De plus, conscient que beaucoup de clients vont se rabattre sur la livraison plutôt que d’aller manger en salle, le proprio annonce que tout le menu de la carte régulière sera désormais disponible à la livraison. En ajout sur cette carte, un menu pour enfants, puisque d’ordinaire le resto ne peut les accueillir en raison de son permis de bar. Autre innovation, pour divertir sa clientèle et ne pas se faire oublier, on annonce sur la page Facebook, que des nouvelles capsules culinaires pour nourrir la créativité des familles à la maison seront ajoutées sur le site ! On ne manque pas de bonnes idées à Sherbrooke !
Resto l’Impérial à Granby : un menu à emporter à moitié prix !
Du côté du restaurant l’Impérial, toujours à Sherbrooke, on ne perd pas de temps pour offrir à sa clientèle un menu élaboré en promo à 40$ composé de 4 choix d’entrées gourmandes, de 5 choix de plats principaux gastronomiques. Et de deux choix de desserts maison. De plus, le resto offre un rabais de 50% sur la nourriture à l’achat d’une bouteille de vin pour emporter.
La Cabane à sucre du Pied-de-Cochon… des menus pour emporter !
Qui a dit qu’on ne peut pas s’offrir un menu de cabane à sucre malgré la crise de la Covid-19? La plus connue et la plus gastronomique des cabanes, celle de Martin Picard située à Mirabel, propose des plats de saison des sucres à emporter sur leur boutique en ligne. Toute l’information est disponible sur leur page Instagram.
À Québec, le Cendrillon devient une « Cendwicherie » !
L’excellente table Le Cendrillon de Québec change son menu et devient temporairement une « cendwicherie » ! Pour éviter le gaspillage alimentaire et la perte de ses denrées périssables, le resto offrira un menu réduit renouvelé à emporter du mercredi au dimanche de midi à 20 :00. Sur la nouvelle carte, on retrouve, oui, des sandwichs, mais aussi quelques plats gourmands et aussi quelques autres petits plats à prix imbattables !
Le Pastaga de Montréal offre des plats à emporter… à 1$ !
Le réputé resto de Martin Juneau, le Pastaga, ferme ses salles, mais pas ses cuisines ! L’équipe en place a eu la brillante idée de proposer des repas réconfortants, à partir de seulement 1 $ à l’achat d’une bouteille de vin. Leur menu complet est disponible sur leur site.
L’Europea se met aux plats pour emporter !
Pour un souper haut de gamme, le chef Jerôme Ferrer, à la tête du restaurant Europea, offre depuis le 16 mars un menu spécial à emporter. Une première pour cette table gastronomique qui avait toujours gardé en salle la plupart des secrets de ses petits plats !
Restaurant Elena : utilise les réseaux sociaux pour faire valoir ses menus pizzas !
Le restaurant Elena quant à lui propose son menu quotidiennement via ses stories Instagram. Une belle façon de mousser ses magnifiques pizzas et donner envie de les manger sur place ou de les prendre pour emporter. On suit @CoffeePizzaWine pour leurs choix de plats alléchants !
Chez Sophie : un menu revu et corrigé pour la livraison!
L’enseigne Chez Sophie, cuisine française, propose une nouvelle carte de bons petits plats conviviaux à emporter, le temps que se passe la crise. Beignets de crevettes, lasagnes végétariennes ou poisson et légumes, ce sera le type de plats proposés au menu et disponibles en ligne.
La Cale : du zéro-déchet au service de livraison !
La Cale, le pub zéro déchet, a mis en place un service de commandes à emporter au comptoir : passez-y avec votre contenant et remplissez-le avec le plat de l’offre du jour. Des rabais seront également au rendez-vous.
A retrouver sur UberEats ou Foodora :
Certains restaurants font leur entrée sur ces grands sites de livraison, avec parfois des rabais ou offres auxquels il est difficile de résister. Ryu, qui met ses sushis à la carte, ainsi que Livia, restaurant de salades et tartines proposent un rabais de 10 % sur toute commande via UberEats.
Le restaurant végane Archway Bar Santé a lui aussi mis en place un menu à emporter qui regroupe les essentiels de sa carte. Sur UberEats, bénéficiez d’un rabais de 3 $ pour toute commande excédant 15 $, et si votre facture dépasse les $50, vous aurez même le droit à un rouleau de papier toilette en plus. De quoi entretenir vos stocks !
Autre bonne nouvelle, UberEats vient de rendre la livraison de nourriture sans frais pour les restaurants indépendants ! Donner un coup de pouce à l’économie locale et faire vivre ces commerces tout en vous régalant !
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