Cosmo du terroir
Recette tirée du livre Boire le Québec (KO Éditions).
Ingrédients
- 45 ml (1 1/2 oz) de vodka terroir de la Distillerie Cirka
- 15 ml (1/2 oz) de liqueur d’orange de la Distillerie 3 Lacs
- 15 ml (1/2 oz) de liqueur de framboise de la Maison Sivo
- 20 ml (3/4 oz) de jus de canneberge pur
- 7,5 ml (1/4 oz) de jus de lime frais
- 1 zeste d’orange
Préparation
- Verser tous les ingrédients dans un shaker, puis ajouter des glaçons et secouer vigoureusement.
- Double-filtrer le mélange à l’aide d’une passoire fine dans un verre rafraîchi.
- Exprimer le zeste d’orange pour en garnir le cocktail, puis servir !
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AMÉLIORER LES CLASSIQUES | La liqueur d’orange (triple sec) est un ingrédient de base que tout apprenti mixologue devrait avoir dans son minibar. On l’utilise dans plusieurs de nos classiques préférés, comme le cosmopolitan, la margarita et de nombreuses recettes de sangria. La Distillerie 3 Lacs de Valleyfield en produit une particulièrement délicieuse et raffinée, à base d’écorce d’agrumes biologiques. Liqueur d’orange Triple Sec, Distillerie 3 Lacs, 39$. | Voir le produit -
SECOUER LES TRADITIONS | Les Italiens ne sont pas les seuls à détenir le secret d’un bon amaretto ! C’est le cas, entre autres, de la Distillerie Mariana qui a créé Avril, la toute première version locale de cette liqueur douce et sucrée. En bouche, elle se distingue du lot par des notes de noix, de myrique baumier et de sirop d’érable, qui lui confèrent une saveur on ne peut plus québécoise. Amaretto Avril, Distillerie Mariana, 36,25$. | Voir le produit -
REPENSER LES MÉLANGES | En mixologie comme en cuisine, il ne faut pas hésiter à substituer les ingrédients d’une recette avec ce qu’on a sous la main. C’est pourquoi une seule bouteille de liqueur de petits fruits rouges suffit pour réaliser une pléthore de cocktails. Celle de framboise de la Maison Sivo est un incontournable pour la saison estivale, son goût bien balancé entre sucre et acidité n’étant pas sans rappeler les confitures maison. Liqueur à la framboise, série Liquoriste, Maison Sivo, 30,50$. | Voir le produit
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