La nouveauté cette année? Le festival s’allie à La Tablée des chefs, un organisme qui s’engage à nourrir les plus démunis et à développer l’éducation culinaire chez les jeunes. Un montant de 1 $ par burger vendu dans les établissements participants au Québec sera remis à cet organisme. « Nous sommes emballés par la perspective de donner à cet organisme. C’est l’occasion pour les juges comme pour les amateurs de contribuer à apaiser la faim et à former des jeunes partout au Québec», a déclaré́ Thierry Rassam, cofondateur de la Semaine du Burger avec Fromage.
La Semaine du Burger, c’est quoi? C’est 400 restaurants, 2 pays, 6 provinces, 16 villes et plus de 200 000 participants. Encore cette année, un jury chevronné a été mis en place, question de déterminer le meilleur burger de tous. Ce jury est composé des deux cofondateurs de la Semaine du Burger avec Fromage, Thierry Rassam et Na’eem Adam, de Jean-François Archambault, directeur général et fondateur de La Tablée des chefs, de Gildas Meneu, journaliste culinaire ainsi que d’Éric Gonzalez, chef exécutif à l’hôtel Le Saint James.
Question de vous mettre l’eau à la bouche, on vous présente 10 burgers décadents à essayer pendant La Semaine du Burger avec Fromage!
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Burger Bob Marley | Viande de bœuf haché parfaitement grillée (ou option galette aux végétaux) recouverte d’une tranche d’ananas grillé et de banane frite accompagnés avec de tomate fraîche, de laitue iceberg croustillante, d’avocat vert et de la sauce maison spéciale Zombie Boogie Barbecue ; le tout entre deux pains briochés parfaitement grillés et légèrement dorés ou avec option sans gluten, tortillas de maïs. | Twisted Burger, Lemoyne Prix : 12,95 $ -
Burger Pina Colada | « Tendre galette de porc haché, tranche d’ananas flambée au rhum, fromage Brie au coconut, salade, tomate et sauce BBQ Richardson, le tout servi entre deux pains briochés ». | Complexe Évasion, Victoriaville Prix : 14 $ -
Burger surf&turf fumé | « Burger de bœuf local haché sur place 6 oz avec crevettes Panko et calmars frits au citron vert, fromage Brie fondant, laitue, tomates rôties au paprika fumé, guacamole, oignons rouges et mayonnaise Chipotle et Tobiko ». | Omg resto, Sherbrooke Prix: 19 $ -
L’ultime cheeseburger | « Pain aux graines de pavot, fromage Cheddar canadien, fromage suisse, boulette de bœuf, fromage Le Petit Crémeux de La Fromagerie Boivin, oignons frits croustillants, tomate, bacon, roquette & sauce burger ». | Shaker, restaurants participants Prix: 12 $ Prix: 12 $ -
Le Blue Carnivore | « Épaule de bœuf haché 100 % canadien, fromage bleu émietté, bacon croustillant, mayonnaise au pesto, roquette fraîche, cornichons le tout dans un pain brioché, servi avec frites ». | Moxies Grillades & Bar, Montréal Prix : 20 $ -
Le Burger aux deux pinces | Hamburger de crabe bleu en tempura sur pain au paprika, sauce tartare à la lime, salade mixte de choux. Servi avec frites à la poussière d’algue | Le Centre Sheraton Montréal, Montréal Prix : 21 $ -
Le Burger Rassembleur | Boulette de champignons, pois chiches, herbes fraîches et miso de riz Massawippi. Burger garni d’un pain végétalien, de fauxmage, de végénaise épicée, oignons frits et roquette. Le tout accompagné de frites maison. | Auguste, Sherbrooke Prix : 19 $ -
Le burger Le Zeus | « Poulet mariné servi dans un pain moelleux aux sésames, badigeonné d’une sauce Tzatziki maison et garni de tomates cerises, de concombre anglais, de fromage Feta et d’oignons marinés, le tout surmonté d’une feuille de vigne ». | Dans les restaurants Scores Prix : 12 $ -
Pizza Burger Angus | Boulette de bœuf Angus, fromages Chemin Hatley et Alfred Le Fermier, confit d’oignons au cidre de glace, roquette, le tout enrobé d’une pâte à pizza croustillante et servi avec une touche de mayonnaise au romarin et érable. | Piazzetta Magog Prix: 12 $ -
Rondellicieux | « Rondelles d’oignons, fromage en grains fondu, bacon, laitue, tomate, mayonnaise buffalo et sauce barbecue bourbon, servi sur un pain brioché ». | Dans les restaurants Boston Pizza Prix: 12 $
Quel burger gagnera le cœur des juges cette année?
Pour découvrir tous les autres burgers participants, rendez-vous sur le site Web de la Semaine du Burger.
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