5 vins pour se réchauffer l’âme

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17 Déc 2021 par Michelle Bouffard
Catégories : Cuisine / MSN / Noël / Véro Cuisine-Galerie / vins
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Voici venu le temps des premières soirées autour du feu et des apéros festifs, qui annoncent les célébrations de fin d’année. Voici cinq délicieuses bouteilles pour accompagner ces précieux moments en famille ou entre amis.

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    Passe-partout | Ce vin blanc est léger, sec et frais, avec de juteuses notes d’agrumes accentuées par une touche poivrée. Un vrai passe-partout, avec juste assez de caractère pour retenir l’attention et devenir la coqueluche des partys de bureau et des réunions familiales. Tout aussi délicieux seul qu’avec les petits fours servis dans les cocktails dinatoires. Merveilleux avec des fruits de mer, de la volaille ou une salade. Vous l’adopterez au quotidien! Weingut Markus Huber Vision Organic Grüner Veltliner 2020, Qualitätswein Niederösterreich, Autriche, 19,85 $. | Voir la suggestion
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    Avec une fondue au fromage | Un vin blanc à la fois généreux et mystérieux. Ses parfums de miel, de prune jaune et de pomme rouge s’entrecroisent avec des arômes de pierre mouillée et une amertume agréable en fin de bouche. Ample, onctueux et doté d’une vivacité qui met en appétit. Le résultat du doigté d’une famille talentueuse qui produit des vins bios dans le respect de la nature. Idéal pour une raclette ou une fondue au fromage. Josmeyer pinot blanc Mise du printemps 2020, Alsace AOC, France, 21,80 $. | Voir la suggestion
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    Joyeusement pétillant | Ces bulles légères et délicates – provenant d’un assemblage improbable (sémillon, len de l’el, mauzac) mais tout à fait réussi – résultent du projet du talentueux Nicolas Grosbois, dans la région de Touraine. Ici, les notes d’agrumes, de pomme et de fleurs blanches caressent les papilles gustatives, alors que son 11 % d’alcool rend ce vin facile à boire. En apéro, au matin de Noël pour accompagner le brunch ou le 31 décembre pour célébrer la nouvelle année? Toutes ces options sont bonnes! Domaine des Hauts Baigneux Spontané 2020, Vin de France, 25,30 $. | Voir la suggestion
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    En guise de cadeau | Chaque fois que je mets la main sur un bordeaux à moins de 50 $ qui est à la fois doté d’élégance et d’une belle maturité, j’ai l’impression de gagner à la loterie. Ce rouge d’appellation Pessac-Léognan est un vin typé, dont les notes de cassis s’entremêlent aux arômes de mine de crayon, de cèdre et de vanille. Frais avec des tannins fermes, mais très fins. Une jolie bouteille à servir avec un carré d’agneau... ou à offrir en cadeau. Château de Rouillac Le Dada de Rouillac 2018, Pessac-Léognan AOC, France, 37,25 $. | Voir la suggestion
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    Pour notre palais... et la planète | Vous connaissez la Montagnette Côtes du Rhône Villages? Ce vin rouge est issu de la même cave coopérative, celle des Vignerons d’Estézargues. Établi en 1965, leur domaine s’est converti au vin nature dans les années 80. Aujourd’hui, sous la houlette d’Armelle Rouault, leurs vins sont produits avec la même approche. C’est dans le sac est un projet écoresponsable mis sur pied par l’agence d’importation réZin. Il nous offre une empreinte carbone réduite, soit 96 g/L de C02 comparés à 525 g/L pour une bouteille de vin allégé. Généreux et enveloppant avec des tannins souples, des notes de petit fruit noir et de poivre, ce vin bio est aussi bon au goût que bon pour la planète! C’est dans le sac 2020 (1,5 L), Coteaux du Pont du Gard IGP, France, 29,75 $. | Voir la suggestion


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