Dans ce livre de 192 pages, on y découvre des recettes soigneusement équilibrées du point de vue nutritionnel. LE VÉGÉTARIEN FLEXIBLE contient des recettes conçues pour fonctionner seules ou en ajoutant viande ou poisson. Des protéines, sous forme de légumineuses, noix, graines, produits à base de soya, œufs et produits laitiers, apportent texture et arômes. Déjeuner, entrées, soupes, plats principales, trempettes…cet ouvrage met en vedette l’incroyable diversité d’ingrédients végétaux et de légumes extraordinaires se trouvant en supermarché. Un répertoire qui saura ravir à coup sûr!
À PROPOS DE L’AUTEURE Jo Pratt est un écrivaine, cuisinière, styliste culinaire et présentatrice reconnue. Elle est l’auteur à succès de six livres de recettes, dont In the Mood for Food, Madhouse Cookbook et, plus récemment, In the Mood for Healthy Food. Jo a déjà reçu un prix d’écriture Gourmand et a été nommé l’une des «écrivaines du futur» de Waterstone en 2008 pour célébrer leur 25e anniversaire. Quand elle n’écrit pas de livres, elle présente des recettes à la télévision, dans les magazines culinaires et sur scène pour des démonstrations de cuisine et offre des ateliers/cours de cuisine. Elle a récemment pris une initiative passionnante dans le monde de la restauration en collaborant avec trois femmes chefs, Sophie Michell, Gee Charman et Caroline Artiss, pour lancer The Gorgeous Kitchen à Londres.
LE VÉGÉTARIEN FLEXIBLE (29.95$), en vente dès maintenant!
