Biscuits aux fruits confits de Marie-Soleil Michon

06 Avr 2016 par Équipe VÉRO
Catégories : Cuisine / Recette
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On a demandé à la généreuse animatrice de nous dévoiler une de ses recettes préférées: voici donc les biscuits aux fruits confits de Marie-Soleil Michon!

INGRÉDIENTS

  • 500 ml (2 t) de farine tout usage non blanchie ou sans gluten
  • 200 ml (3/4 t) de sucre de canne ou de sucre blanc granulé
  • 5 ml (1 c. à thé) de levure chimique
  • 1,5 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 1,5 ml (1/4 c. à thé) de sel
  • 125 ml (1/2 t) de fruits confits
  • 125 ml (1/2 t) de raisins secs
  • 125 ml (1/2 t) de noix de Grenoble, hachées grossièrement
  • 2 œufs battus
  • 30 ml (2 c. à soupe) de lait
  • 160 ml (2/3) d’huile de tournesol
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’essence de vanille

PRÉPARATION

  1. Préchauffez le four à 375°F.
  2. Dans deux bols séparés, mettre ensemble les ingrédients secs et les ingrédients liquides.
  3. Faire un puits au centre des ingrédients secs pour y incorporer les ingrédients liquides. Mélanger à la main pour humecter (pas trop).
  4. Former des biscuits sur une plaque antiadhésive.
  5. Cuire au four de 12 et 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.
  6. Donne environ une douzaine de biscuits (ou 9 très gros!).

Photo: Marc Maulà
Source: ici.radio-canada.ca

Voir les deux autres recettes favorites de Marie-Soleil Michon:
Biscuits à la noix de coco de Marie-Soleil
Biscuits à la mélasse de maman, de Marie-Soleil Michon
Entrevue avec Marie-Soleil Michon



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  1. Luce Vaillancourt dit :

    Excellente recette. J’ai ajouté une demi cerise confite sur le dessus. Ils se conservent combien de temps au frigo? On peut les congeler?

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