Biscuits collation de Marilou

18 Déc 2015 par Marilou
Catégories : Cuisine / Noël
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Intégrant fruits, chocolat noir
 et noix de coco, ces biscuits costauds deviendront vite les préférés de la maisonnée.

Temps de préparation: 5 min
Temps de repos: 10 min
Temps de cuisson: 15 min

Donne 24 biscuits

biscuits-collation-300INGRÉDIENTS

250 ml (1 t) de farine tout usage ou de farine de blé

250 ml (1 t) de farine de noix de coco

85 ml (1/3 t) de graines de lin, moulues

125 ml (1/2 t) de noix de coco râpée, non sucrée

125 ml (1/2 t) d’abricots séchés, hachés

2 oz (1/4 t) de chocolat noir, haché grossièrement

5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte 1 pincée de sel

125 ml (1/2 t) de compote de pommes

125 ml (1/2 t) de cassonade
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille 2 œufs, battus

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180 oC (350 °F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Dans un grand bol, combiner les huit premiers ingrédients. Réserver.

Dans un autre bol, mélanger la compote de pommes,
la cassonade, la vanille et
les œufs battus. Incorporer ensuite les ingrédients secs.

Façonner des boules de pâte et les déposer sur la plaque.

Cuire au four de 12 à
15 minutes. Refroidir avant de déguster.

 

Photo : Alexandre Champagne

Cette recette a été publiée dans le magazine VÉRO No1 Noël 2015.

Voir aussi: Biscuits du matin aux dattes

 



Catégories : Cuisine / Noël
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