Biscuits gourmands aux trois chocolats de Marilou

15 Déc 2015 par Marilou
Catégories : Cuisine / Noël
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Pour combler un petit creux, quoi de plus réconfortant que des biscuits maison au chocolat?

Temps de préparation: 15 min
Temps de repos: 30 min
Temps de cuisson: 10 min

Donne 24 biscuits

biscuits-chocolat-marilou-300INGRÉDIENTS

125 ml (1/2 t) de sucre

125 ml (1/2 t) de cassonade

500 ml (2 t) de farine tout usage

85 ml (1/3 t) de cacao

5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude

2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel

1 pincée de cannelle (facultatif)

250 ml (1 t) de beurre mou

2 œufs

125 ml (1/2 t) de chocolat blanc, haché

125 ml (1/2 t) de chocolat noir, haché

POUR L’ENROBAGE

60 ml (1/4 t) de sucre blanc 30 ml (2 c. à soupe) de cacao

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 350 °F (180 oC). Tapisser une plaque à biscuits de papier sulfurisé.

Dans un petit bol, mélanger le sucre et la cassonade. Réserver.

Au-dessus d’un autre bol, tamiser la farine, le cacao,
le bicarbonate de soude,
le sel et la cannelle. Réserver.

Dans un grand bol, battre le beurre en crème avec
la préparation de sucre
et de cassonade.

Incorporer dans ce mélange le tiers des ingrédients secs tamisés ensemble. Ajouter
un œuf et bien mélanger.

Incorporer le deuxième tiers des ingrédients secs. Ajouter un œuf et bien mélanger. Incorporer le reste des ingrédients secs.

Ajouter le chocolat blanc et le chocolat noir, puis réfrigérer la pâte pendant 30 minutes.

Façonner des boules de pâte à biscuits et les enrober de sucre et de cacao.

Déposer les boules sur la plaque. Cuire au four de 8 à 10 minutes.

 

Photo : Alexandre Champagne

Cette recette a été publiée dans le magazine VÉRO No1 Noël 2015.

Voir aussi: Biscuits salés au parmesan



Catégories : Cuisine / Noël
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