Biscuits du matin aux dattes de Marilou

15 Déc 2015 par Marilou
Catégories : Cuisine / Noël
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Plus tendres que des scones, ces biscuits à base de gruau sont tout simplement délicieux... avec ou sans café au lait.

Temps de préparation: 10 min
Temps de repos: 10 min
Temps de cuisson: 15 min

Donne 24 biscuits

biscuits-matin-dattesINGRÉDIENTS

500 ml (2 t) de flocons d’avoine à cuisson rapide

310 ml (1 1/4 t) de farine tout usage

5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte

5 ml (1 c. à thé) de cannelle

1 pincée de sel

250 ml (1 t) de beurre mou

125 ml (1/2 t) de cassonade tassée

5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

2 œufs

125 ml (1/2 t) de dattes hachées

125 ml (1/2 t) de pacanes hachées grossièrement

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180 oC (350 °F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Dans un bol, combiner les flocons d’avoine, la farine,
la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Réserver.

Dans un grand bol, battre le beurre avec la cassonade et l’extrait de vanille. Ajouter les œufs, un à la fois, et bien mélanger.

Incorporer le mélange à l’avoine, puis ajouter les dattes et les pacanes.

Façonner des boules de pâte d’environ 30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe), puis les déposer sur la plaque.

Cuire au four de 12 à
15 minutes. Laisser refroidir avant de servir.


Photo : Alexandre Champagne

Cette recette a été publiée dans le magazine VÉRO No1 Noël 2015.

Voir aussi: Biscuits gourmands aux trois chocolats



Catégories : Cuisine / Noël
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  1. Doris demers dit :

    J’aimerais un numéro complet pour diabétique et que vous mettiez avec vos recettes la valeur nutritionnelle

  2. Lisette David dit :

    Puis-je les faire sans noix?

  3. Celine dit :

    Merci pour ton beau travail ?

  4. Claudette Dupont dit :

    DÉLICIEUX ? hummmmm ? ❤️️

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