Les aubergines donnent une texture vraiment agréable en bouche et les amandes apportent un p’tit croquant. Un hit à tout coup avec les invités!
Portions 20 bouchées
Préparation 10 minutes
Cuisson 30 minutes
Particularités Sans gluten – Sans produits laitiers – Sans œufs – Végétalien – Végétarien
1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive
1 petite aubergine (environ 3 1/2 tasses) coupée en petits cubes
2 tasse (500 ml) de tomates cerises coupées en 2
2 gousses d’ail écrasées
1 branche de romarin
1 branche de thym
2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre balsamique
1/3 tasse (80 ml) d’amandes hachées finement
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
Poivre au goût
Faire revenir les aubergines dans l’huile, à feu moyen de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et ramollies.
Ajouter l’ail et les branches d’herbes et faire revenir 2 minutes.
Ajouter les tomates et laisser compoter à feu moyen-doux environ 20 minutes.
Ajouter les amandes et déglacer avec le vinaigre balsamique. Saler et poivrer et cuire encore 1 minute. Retirer l’ail et les branches d’herbes et servir sur des croûtons sans gluten.
Consultez notre dossier spécial K pour Katrine pour d’autres recettes.
Pâtes aux champignons, tomates et herbes de K pour Katrine
Carrés choco-fudge avoine de K pour Katrine
D’autres recettes savoureuses sans gluten et sans lactose dans le magazine K pour Katrine, en kiosque présentement.
Si le printemps approche à grands pas, notre envie de déguster des plats simples et débordants de fraîcheur aussi. Une chance que notre cheffe Frédérike, du blogue Folks & Forks, est là pour nous composer un menu aussi gourmand qu'alléchant !
Êtes-vous friands de guédilles ? Essayez cette recette de guédilles de crevettes au cari de notre cheffe Frédérike, du blogue Folks & Forks.
Les amateurs et amatrices de desserts seront ravis par cette recette de tiramisu aux pistaches de notre cheffe Frédérike, du blogue Folks & Forks !
Le plat qui décroche un sourire à coup sûr, bonne journée ou pas ? Une assiette de tacos savoureux et colorés dans lesquels on peut s’éclater côté ingrédients. On a passé Pinterest au peigne fin pour dénicher les meilleures recettes.
L'escalope de dinde gagne en saveur avec une salade de fenouil à l'orange pleine de fraîcheur.
En cuisine avec notre cheffe Frédérike Lachance-Brulotte, du blogue culinaire Folks & Forks, pour cuisiner cette recette alléchante de flancs de porcs braisés à l'érable.
La fête des Mères approche à grands pas, et quoi de mieux que d'aller bruncher en famille pour célébrer cette journée ! Voici 10 restaurants de brunch où gâter votre maman le dimanche 14 mai prochain.
Amateurs et amatrices de homard, vous serez bientôt ravis. La pêche aux homards de la Gaspésie débute le samedi 29 avril 2023 ! Cela veut dire qu'ils seront dans nos poissonneries dans quelques jours !
Soleil, plage et après-midi au parc sont à notre porte, et quoi de mieux pour profiter du beau temps que de se rafraîchir à l’aide de délicieux prêts-à-boire ! En voici quelques nouveaux à découvrir pour la saison estivale 2023.
Dans cette recette, Loounie transforme de façon étonnante deux aliments en les faisant cuire à la plaque : l’orzo et les cœurs d’artichauts.
Quelles sont les recettes du magazine VÉRO qui volent la vedette ce printemps ? En voici 25 qui se hissent au top !
Accueillons le beau temps avec cette recette rafraichissante de salade de pois verts au bacon et aux oeufs de Folks & Forks.
