Brochettes de crevettes grillées au romarin

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29 Juin 2019 par Équipe VÉRO
Catégories : Cuisine
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Si facile — vous n'avez même pas besoin de brochettes! Utilisez des tiges de romarin frais pour ajouter une touche de saveur supplémentaire aux crevettes grillées.

INGRÉDIENTS

2 lb (900 g) de crevettes géantes, décortiquées et déveinées

1/2 tasse (125 ml) de sauvignon blanc Tom Gore Vineyards

1 c. à thé (5 ml) de romarin haché

1 c. à table (15 ml) de persil haché

4 gousses d’ail, hachées grossièrement, environ 3 c. à table

1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive

6-7 tiges de romarin, d’une longueur d’environ 9-10 pouces (22,5 – 25 cm), avec les feuilles retirées sur toute la longueur, sauf le haut (1 po / 2,5 cm)

Réserver les feuilles et les jeter sur le gril pendant la cuisson pour ajouter une touche fumée aux crevettes.

Sel et poivre au goût

PRÉPARATION

Préchauffer le gril à feu moyen.

Dans un bol, mêler les crevettes, le vin, les fines herbes, l’ail, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

Couvrir et réfrigérer 10 à 25 minutes.

Embrocher 4-5 crevettes sur chaque tige de romarin et les déposer sur le gril.

Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et juteuses.

 

Cette recette est une gracieuseté de Tom Gore Vineyards

 



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