Comme vous l’aurez remarqué, une quatrième couleur de vin se popularise. Les vins orange sont en fait le produit de vins blancs vinifiés comme des rouges. En ce sens, le liquide est macéré avec les peaux de raisins blancs sur une plus longue période. Cette méthode de macération pelliculaire date de l’antiquité et donne les vins secs en bouche que l’on apprécie. C’est l’exposition prolongée aux pelures des raisins qui apporte une amertume, des arômes et la couleur qui sont particuliers aux vins orange.
On propose une sélection de 10 vins orange à découvrir pour tout ceux qui sont déjà familiers ou non avec ce type de produits.