Cocos en pot de K pour Katrine

24 Nov 2019 par K pour Katrine
Catégories : Cuisine / Recette
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Des cocos en pot, une façon facile de se faire un déjeuner ou un lunch RAPIDO!

EN COLLABORATION AVEC

Donne 1 portion
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 1 minute
Particularités : Sans gluten  –  Sans produits laitiers – Sans noix – Végétarien

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 1 c. à soupe (15 ml) de ciboulette fraîche, hachée
  • Sel et poivre
  • 1/4 tasse (60 ml) de tomates cerises, en dés
  • 1/2 avocat, en dés
  • 3 feuilles de basilic frais, hachées
  • 1 c. à soupe (15 ml) de graines de citrouille

Préparation

  1. Huiler légèrement l’intérieur d’un pot Mason.
  2. Casser les oeufs dans le pot. Ajouter la ciboulette, le sel et le poivre. Brasser avec une fourchette. Cuire au four micro-ondes 30 secondes. Vérifier la cuisson et cuire encore 20 à 30 secondes de plus.
  3. Garnir de tomates, d’avocats, de basilic et de graines de citrouille. Saler, poivrer et vous êtes prêts à partir avec votre beau et bon déjeuner en pot!

 

Photo: Ariel Tarr

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