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Donne 1 portion
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 1 minute
Particularités : Sans gluten – Sans produits laitiers – Sans noix – Végétarien
Ingrédients
- 2 oeufs
- 1 c. à soupe (15 ml) de ciboulette fraîche, hachée
- Sel et poivre
- 1/4 tasse (60 ml) de tomates cerises, en dés
- 1/2 avocat, en dés
- 3 feuilles de basilic frais, hachées
- 1 c. à soupe (15 ml) de graines de citrouille
Préparation
- Huiler légèrement l’intérieur d’un pot Mason.
- Casser les oeufs dans le pot. Ajouter la ciboulette, le sel et le poivre. Brasser avec une fourchette. Cuire au four micro-ondes 30 secondes. Vérifier la cuisson et cuire encore 20 à 30 secondes de plus.
- Garnir de tomates, d’avocats, de basilic et de graines de citrouille. Saler, poivrer et vous êtes prêts à partir avec votre beau et bon déjeuner en pot!
Photo: Ariel Tarr
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