Crêpes aux bleuets de Marilou

24 Juil 2014 par Marilou
Catégories : Cuisine
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Ce plat nous fait retomber en enfance et comble de bonheur les tout-petits.

Pour obtenir des crêpes de grosseur uniforme, j’utilise une cuillère à crème glacée (l’équivalent de 60 ml, ou 1/4 t) pour les former. Je dépose la pâte directement dans la poêle, sans me salir. C’est magique, tout comme le goût!

Crêpes aux bleuets de Marilou

Portions: 10 crêpes, à raison de 2 ou 3 par personne

Ingrédients

  • 500 ml (2 t) de farine tout usage
  • 7 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 60 ml (1/4 t) de sucre
  • 2 oeufs
  • 250 ml (1 t) de lait d’amande à la vanille
  • 60 ml (1/4 t) de beurre fondu
  • 180 ml (3/4 t) de bleuets, frais ou congelés
  • Huile végétale ou beurre pour la cuisson
  • Sirop d’érable, pour servir

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sucre. Réserver.
  2. Dans un autre bol, battre légèrement les œufs. Ajouter le lait, puis le beurre fondu.
  3. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et bien mélanger. Ajouter les bleuets. Réserver.
  4. Faire chauffer un peu d’huile végétale ou de beurre dans une poêle antiadhésive, puis cuire les crêpes.
  5. Servir nature ou avec du sirop d’érable.

Photo: Alexandre Champagne

À voir: Un extrait de la série 3 fois par jour  avec Marilou. Au menu, des crêpes américaines (pancakes) de style brioches à la cannelle de Marilou. La série est disponible sur sur Tou.tv Extra, dans la section Véro.tv



Catégories : Cuisine
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  1. Francine Turgeon dit :

    Délicieuses! Je les ai cuisinées deux fois en une semaine… c’est pour vous dire! Oui, la pâte est épaisse, mais ça en vaut le plaisir!

  2. Lina Bergeron dit :

    La pâte est beaucoup trop épaisse

  3. Choupinette dit :

    Le mélange est trop épais. J’ai eu de la difficulté à mélanger avec ma mixette et pour la cuisson aussi. Trop denses pas assez moelleuses.

  4. Dominique dit :

    ADORABLE!!!❣️

  5. Jessica rodgers dit :

    J’ai essayé cette recette avec du lait régulier dans lequel j’ai ajouté de l’extrait de vanille et d’amande ! J’ai trouvé le mélange beaucoup trop épais ce qui rendait la cuisson difficile ! Le goût était bon, mais la prochaine fois j’ajouterais du lait pour un mélange moins collants et plus lisse!
    Merci!

  6. Julia S. dit :

    J’ai essayé cette recette avec un mélange de farines sans gluten (La Merveilleuse de L’Angélique), de la margarine végétale et j’ai ajouté un œuf pour les rendre plus protéinées.
    C’est une réussite ! Merci pour cette recette !

  7. Caroline dit :

    Je crois quil manque de liquide, ma pâte etait beaucoup trop épaisse ! Je pensais que c’était « normal » mais durant la cuisson c’était moyen… J’ai suivi la recette à la lettre ! Je vous conseille plus de liquide 🙂

  8. Fabienne Audette dit :

    J’ai fait cette recette deux fois il y a deux ans et nous avons tellement aimé ça! Wow! Toute une recette! Je les referai demain matin, je viens de me rappeler cette recette soudainement!
    Absolument délicieux!

  9. Lina Bergeron dit :

    Est-ce que j’aurais le même résultat en utilisant de la farine de riz brun, je reçois une amie qui suit un régime sans gluten

  10. Denise dit :

    Je trouve ces crêpes très pâteuses. Malheureusement, j’ai doublé la recette.
    Bonne journée quand même
    Denise

  11. Marie-andrée dit :

    Excellentes! J’ai utilisé la farine nutri. Et puis, j’ai remplacé le lait d’amande (à défaut d’en avoir) par du lait régulier et de la vanille. Mélange de 4 petits fruits (congelés) et mini pépites de chocolat!! Mes petites les ont appelés les crêpes muffins qu’elles mangent avec les doigts (natures) comme une galette! 🙂

  12. Claudine vachon dit :

    J’ai ajouté de l’essence de vanille dans le lait faute de ne pas avoir de lait d’amande mais j’ai trouvé que la crêpe n’etait pas assez sucré aussi beurre et huile quel huile est le mieux?
    Il manque un peu d’info sur la méthode de cuisson

  13. francine néron dit :

    Surement je vais essayer les recettes qui on l’air très bonnes . le 24 mars 2015 merci.

  14. Martine dit :

    Elles ont l’aire bonne!

  15. suzanne robert dit :

    je vais toutes les essayer pour le Temps des fêtes . Merci et Joyeuses Fêtes a toi Véro et ta famille

  16. Fatima Fonseca dit :

    Je vais faire vous recette

  17. Luce Ducasse dit :

    Plus des « pan cakes »mais.ça semble dėlicieux…

  18. Nathalie dit :

    Wow ! Elles sont aussi bonnes que celles que je mangeais chez ma gramd-mère !!!!

  19. Hélène Minville dit :

    La pizza au pesto de tomates est à se rouler par terre! Succès assuré auprès de vos invités!

  20. Hélène Minville dit :

    La recette de crêpes est délicieuse. Si on y va avec la quantité de lait suggéré, on obtient plus un pancake. J’ai ajouté du lait jusqu’à ce que la pâte soit plus lisse et donne une crêpe plus mince. Les deux ont eu du succès!

  21. Nathalie dit :

    il a une erreur dans la recette pas assez de lait pour la quantité de farine ca marche vraiment pas…merci …. tres bon……. merci ….

  22. Fabienne Audette dit :

    Cette recette est tout simplement incroyable. Un des meilleurs déjeuners que j’ai mangé. Surtout avec les bleuets du Québec. Vraiment délicieux.

  23. lyne Gregoire dit :

    Sublime les crêpes aux bleuets mais j’ai utilisé de la farine sans gluten en enlevant une demi tasse de farine.

  24. vachon Nicole dit :

    J’aime beaucoup votre revue et les recettes de Marilou

  25. jacqueline dit :

    Bonjour , ou trouve t on du lait d’amande à la vanille , la recette semble tellement bonne je veux la faire Merci

    • Audrey Pontbriand dit :

      Bonjour,
      Les boissons d’amande sont offertes dans les épiceries, elles font partie des produits sans lactose, parfois dans le coin des boissons biologiques, parfois directement dans la section des produits laitiers. Faites la demande à votre épicerie et un commis pourra vous aider.

      Bonne journée
      Audrey pour l’équipe Véro

  26. Nicole Boisvert dit :

    Très belle recette. J`ai hâte de l`essayer avec mon petit-fils durant les vacances.

  27. Louise Rousseau dit :

    Je fais souvent les recettes de Marilou, excellentes. Demain je ferai ses crêpes aux bleuets, je suis certaine qu’elles seront très bonnes.

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