Croustade poires gingembre et érable K pour Katrine

25 Mar 2019 par K pour Katrine
Catégories : Cuisine / Recette
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Essayer de nouvelles combinaisons pour vos croustades! Je dois dire que poires, gingembre et sirop d'érable, c'est pas mal bon!

Ingrédients

  • Croustillant au sarrasin
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de flocons de sarrasin
  • 1 tasse (250 ml) de pacanes hachées
  • 1/2 tasse (125 ml) de farine sans gluten ou farine régulière
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de cannelle
  • 1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel
  • 1/3 tasse (80 ml) de sirop d’érable
  • 1/2 tasse (125 ml) d’huile de coco, température ambiante ou de margarine sans produits laitiers
  • Garniture de poires
  • 7 poires pelées en quartiers
  • 1/3 tasse (80 ml) de sirop d’érable
  • 2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs
  • 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais, haché
  • 1 c. à thé (5 ml) de vanille
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Croustillant au sarrasin
  2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients du croustillant, en incorporant bien les ingrédients secs à l’huile de coco et au sirop d’érable. Travailler avec les mains, c’est plus facile. Réserver.
  3. Garniture de poires
  4. Placer la grille au centre du four préchauffé à 350 °F.
  5. Dans un plat de cuisson rond de 10 po de diamètre ou un moule carré de 8 po, mélanger les ingrédients de la garniture délicatement.
  6. Étendre le croustillant sur la garniture et cuire au four de 40 à 45 minutes.
  7. Servir avec une crème glacée de noix de coco sans produits laitiers.

 

Cette recette provient du site kpourkatrine.com

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