En plus de proposer 56 recettes savoureuses sans gluten et sans produits laitiers K pour Katrine, le nouveau magazine vous propose aussi des astuces pour cuisiner des recettes gourmandes avec des restrictions alimentaires. Voici un excellent truc de Katrine pour manger gourmand sans noix.
Moudre des graines de citrouille pour cuisiner sans noix
Les allergies aux noix sont courantes, et comme j’utilise souvent de la poudre d’amandes dans mes recettes, on m’a demandé par quoi la remplacer. J’ai cherché une solution, et j’ai eu l’idée de moudre des graines de citrouille. Vous devinez la suite… Ça fonctionne très bien! C’est non seulement bon, mais également moins coûteux! Parfait aussi pour cuisiner des collations sans noix pour les boîtes à lunch. Je suis très fière de ma trouvaille!
À noter: pour 1/2 tasse (125 ml) de poudre d’amandes, il faut 3/4 tasse (180 ml) de graines de citrouille moulues.
Photos: Ariel Tarr
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