Fèves au lard à l’érable et poulet effiloché, à la mijoteuse, de Marilou

14 Avr 2014 par Marilou
Catégories : Cuisine / Recette
Icon

Une recette incontournable revisitée par Marilou. Vive les fèves au lard!

De 10 à 12 portions

«Des bines, c’est bon à longueur d’année, mais c’est toujours plus savoureux durant le temps des sucres! Ma recette se prépare à la mijoteuse et met en valeur notre fameux sirop d’érable.»

feves-au-lard_ver03-500INGRÉDIENTS

500 ml (2 t) de petits haricots blancs secs
1 oignon finement haché
6 hauts de cuisses de poulet, sans la peau et désossés
4 tranches de bacon émincées
250 ml (1 t) de ketchup
125 ml (1/2 t) de sirop d’érable
125 ml (1/2 t) de mélasse
65 ml (1/4 t) de vinaigre de cidre
500 ml (2 t) d’eau
10 ml (2 c. à thé) de moutarde en poudre
10 ml (2 c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) de poivre

PRÉPARATION

  1. La veille, faire tremper les haricots blancs dans 2 l (8 t) d’eau. Placer le tout au réfrigérateur et laisser reposer une nuit.
  2. Bien égoutter les haricots, puis les déposer dans la mijoteuse avec les autres ingrédients. Bien mélanger le tout.
  3. Couvrir et cuire à la puissance élevée 8 heures, en remuant environ toutes les heures. Le poulet s’effilochera tout seul!


Photo: Alexandre Champagne

Lire aussi: 5 recettes de Marilou pour le Brunch de Pâques



Catégories : Cuisine / Recette
1 Masquer les commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

  1. Chantal Levesque dit :

    Pour éviter les flatulences, faire tremper les fèves avec 2 c. à soupe de bicarbonate de soude (soda à pâte) et c’est aussi efficace pour les pois (soupe). Vieux truc super efficace.

Ajouter un commentaire

Magazine Véro

S'abonner au magazine