Fraises au Limoncello de Stefano Faita

Parfait pour les lunchs en semaine, voici le délicieux sandwich à la sicilienne de Stefano Faita!

À la recherche d’une recette qui convient autant au brunch qu’au souper? Imaginée par le chef Stefano Faita, cette lasagne de crêpes à la bolognaise saura impressionner vos convives pendant le temps des Fêtes.

Les chefs Josée di Stasio, Caroline Huard, Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi, Katrine Paradis et Dyan Solomon proposent chacun une recette à cuisiner pour les gens qu’on aime à l’occasion des Fêtes. Au menu: couleur, chaleur et bonheur.

Traditionnellement préparée avec des pommes, la tarte tatin est servie comme dessert. Mais si on la garnit plutôt de légumes aussi savoureux que la courge et l’échalote, cette tarte devient alors une entrée ou un accompagnement des repas festifs.

Juste à temps pour les fêtes, Josée di Stasio nous présente sa recette de craquelins aux fruits séchés (style raincoast).

Il n’y a rien à l’épreuve de Katrine Paradis. Elle a plus d’un tour de spatule à son actif. Elle nous propose ici un audacieux gâteau forêt-verte, parfait pour épater la famille au temps des Fêtes!

Stefano Faita nous présente une façon bien originale de cuisiner la bruschetta. Une belle façon de cuisiner l'aubergine.

Vous pensez que la cuisine végane, c'est trop cher et trop compliqué ? Lisez cette entrevue avec Katy Beskow, autrice du livre "15 minutes: cuisine végane à petit prix" et donnez-nous en des nouvelles.

On la surnomme "la reine des soupes aux tomates". Vous comprendrez pourquoi dès la première cuillerée.