Gâteau aux noisettes de Stefano Faita

25 Août 2020 par Stefano Faita
Catégories : Cuisine / Recette
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Question de se sucrer le bec un brin, Stefano Faita nous présente son délicieux gâteau aux noisettes!

Donne: un gâteau de 20 cm (8 po) de diamètre

Ingrédients

  • 6 œufs
  • 200 g (10 1/2 oz) de sucre
  • 100 g (1/4 tasse) de beurre,fondu
  • 1 sachet de levure sèche
  • 300 g (2 1/2 tasses) de noisettes

Préparation

  1. Séparer les jaunes des blancs d’œufs et les déposer dans deux bols distincts.
  2. Battre les blancs d’œufs à l’aide d’un mélangeur à main jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes. Réserver.
  3. Dans l’autre bol, battre les jaunes d’œufs et le sucre.
  4. Ajouter le beurre et la levure en mélangeant bien. Réserver le mélange.
  5. Passer les noisettes au robot culinaire et les hacher finement.
  6. Incorporer les noisettes hachées au mélange de jaunes d’œufs.
  7. Plier les blancs d’œufs dans le mélange de noisettes. Verser ensuite le mélange dans un moule à gâteau graissé de 20 cm (8 po) de diamètre.
  8. Cuire le gâteau durant 40 min au four à 175 °C (350 °F).
  9. Laisser refroidir avant de servir.

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Photo: Maude Chauvin



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