Donne: un gâteau de 20 cm (8 po) de diamètre
Ingrédients
- 6 œufs
- 200 g (10 1/2 oz) de sucre
- 100 g (1/4 tasse) de beurre,fondu
- 1 sachet de levure sèche
- 300 g (2 1/2 tasses) de noisettes
Préparation
- Séparer les jaunes des blancs d’œufs et les déposer dans deux bols distincts.
- Battre les blancs d’œufs à l’aide d’un mélangeur à main jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes. Réserver.
- Dans l’autre bol, battre les jaunes d’œufs et le sucre.
- Ajouter le beurre et la levure en mélangeant bien. Réserver le mélange.
- Passer les noisettes au robot culinaire et les hacher finement.
- Incorporer les noisettes hachées au mélange de jaunes d’œufs.
- Plier les blancs d’œufs dans le mélange de noisettes. Verser ensuite le mélange dans un moule à gâteau graissé de 20 cm (8 po) de diamètre.
- Cuire le gâteau durant 40 min au four à 175 °C (350 °F).
- Laisser refroidir avant de servir.
À lire aussi:
- 16 recettes de tartes et gâteaux à essayer absolument!
- 17 bonnes recettes de biscuits
- Muffins double amande pour déjeuner
Photo: Maude Chauvin
