Source : California Prunes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 à 30 minutes
Ingrédients (pour 6 portions de 250 ml)
- 1 litre / 4 tasses de flocons d’avoine
- 250 ml / 1 tasse de pruneaux de Californie hachés
- 125 ml / 1/2 tasse d’amandes hachées
- 125 ml / 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées
- 5 ml / 1 c. à thé de cannelle
- 5 ml / 1 c. à thé de gingembre
- 2 1/2 ml / 1/2 c. à thé de noix muscade
- 45 ml / 3 c. à soupe d’huile de noix de coco
- 65 ml / 1/4 tasse de miel
Préparation
- Préchauffer le four à 160 °C / 325 °F.
- Dans un grand bol, mélanger les pruneaux de Californie, les noix et les amandes.
- Incorporer les flocons d’avoine, les épices, l’huile de noix de coco et le miel. Bien mélanger.
- Sur une plaque recouverte d’un papier de cuisson de type parchemin étendre le mélange uniformément. Cuire au centre du four 20 à 30 minutes en brassant 2 ou 3 fois durant la cuisson pour empêcher le granola de brûler.
Note : il est préférable de ne pas utiliser des flocons d’avoine à cuisson rapide, car le résultat est moins craquant.
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