Involtinis de prosciutto grillés de Stefano Faita

involtinis-prosciutto-grillés
12 Août 2019 par Stéfano Faita
Catégories : Cuisine / Véro-Article
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Cette recette d'involtinis de prosciutto grillés est parfaite pour la saison estivale!

Donne 4 portions

INGRÉDIENTS

  • 100 g (3 ½ oz) de haricots verts (environ 32 haricots)
  • 200 g (8 feuilles) de bette à carde
  • 90 ml (6 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 6 feuilles de basilic frais, hachées
  • 45 ml (3 c. à soupe) de chapelure
  • Poivre
  • 8 fines tranches de prosciutto

PRÉPARATION

  1. Nettoyer les haricots et les blanchir dans l’eau bouillante. Réserver.
  2. Laver les feuilles de bette à carde et les blanchir deux minutes dans l’eau bouillante, avant de bien les essorer.
  3. Hacher les feuilles de bette à carde finement et couper les haricots en petits morceaux.
  4. Dans un bol, mélanger les haricots, la bette à carde, 4 c. à soupe d’huile d’olive, le basilic et la chapelure. Poivrer au goût.
  5. Couper les tranches de prosciutto en deux et les placer côte à côte, de façon à former un carré.


Catégories : Cuisine / Véro-Article
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