Récoltes de saison : 20 recettes pour déguster les asperges

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24 Mai 2022 par Équipe VÉRO
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Vous l’aurez bien compris, le légume phare en ce mois de mai est : l’asperge! Voici une déclinaison de 20 recettes pour vous faire découvrir ce légume sous toutes ses formes, de quoi ravir vos papilles.

1. Asperges rôties à l’ail et au citron

 

2. Pâtes crémeuses aux asperges

 

3. Filet de saumon en papillote et asperges à l’ail

 

4. Salade d’asperges, tomates cerises, fromage de chèvre et balsamique

 

5. Velouté d’asperges

 

6. Asperges au prosciutto

 

7. Tarte aux asperges et à la ricotta

 

8. Tarte à la poire et aux asperges

9. Frittata au saumon fumé et asperges

10. Asperges blanches sautées au beurre

11. Charlotte aux asperges

12. Salade d’asperges, bacon et vinaigrette à la moutarde

13. Salade de printemps aux asperges

 

14. Asperges et crevettes juteuses au four

15. Raviolis aux asperges, tomates cerises et ail

16. Pizza aux asperges

17. Asperges blanches panées

18. Risotto aux asperges et oignons caramélisés

19. Crêpes au basilic, asperges et avocats

20. Pâtes aux asperges sauce crémeuse cajous-épinards

Photo principale : Recette « pizza aux asperges » Josée Di Stasio et Recette « pâtes aux asperges » K pour Katrine 

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