Macarons à l’ancienne à la noix de coco et à la lime de Marilou

Macarons à l’ancienne à la noix de coco et à la lime de Marilou
05 Déc 2014 par Marilou
Catégories : Cuisine / Recette
Icon

Des bouchées à offrir… Un classique qui plaît vraiment à tout le monde! J’aime en faire une version au thé vert en remplaçant le zeste de lime par une cuillère à thé de poudre de matcha.

Macarons à l’ancienne à la noix de coco et à la lime de Marilou

Macarons à l’ancienne à la noix de coco et à la lime de Marilou

Portions : de 16 à 20 macarons

INGRÉDIENT

  • 4 blancs d’oeufs
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 170 ml (2/3 t) de sucre
  • 500 ml (2 t) de noix de coco râpée non sucrée
  • Le zeste râpé et le jus de 1 lime
  • 125 ml (1/2 t) de chocolat blanc fondu

PRÉPARATION

  • Préchauffer le four à 165 °C (325 °F) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
  • Au robot, monter les blancs d’oeufs et le sel en neige bien ferme. Réserver dans un bol.
  • Dans un autre bol, mélanger le sucre, la noix de coco, le zeste et le jus de lime.
  • Incorporer très délicatement ce mélange aux blancs d’oeufs en neige.
  • Former des boules d’environ 1 c. à soupe, puis les disposer sur la plaque.
  • Cuire au four 20 minutes, puis laisser refroidir à la température ambiante.
  • Décorer les macarons avec le chocolat blanc et servir.

Photo : Alexandre Champagne
Vous pouvez consulter cette recette dans le sixième numéro de Véro magazine, à la page 116, avec le titre « Macarons à l’ancienne à la noix de coco et à la lime ». Le magazine est disponible en kiosque et en version iPad.



Catégories : Cuisine / Recette
2 Masquer les commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

  1. pierrette dit :

    ce site en vaut vraiment la peine

  2. carinafortin dit :

    J’adore les nouvelles idées pour les Fêtes

Ajouter un commentaire

Magazine Véro

S'abonner au magazine