
Casserole croque-madame, de Folks & Forks
Signée par notre cheffe Frédérike, du blogue Folks & Forks, voici une recette gourmande et réconfortante de casserole croque-madame pour nous donner autant de raisons de rester bien emmitouflée à la maison.
Lorsque je fais une recette dont l’assaisonnement ne peut pas être modifié après la cuisson, je cuis toujours une petite portion (dans ce cas-ci, une petite boulette) d’abord pour en tester le goût. L’assaisonnement fait toute la différence entre un plat réussi et un plat extraordinaire!
Portions : 8 burgers
INGRÉDIENTS
Pour les Galettes
Pour le guacamole
PRÉPARATION
Vous pouvez consulter cette recette dans le quatrième numéro de Véro magazine, à la page 155, avec le titre « Miniburgers de veau et guacamole au cari ». Le magazine est disponible en kiosque et en version iPad.