Pailles feuilletées de Marilou à la tapenade et au fromage Manchego

Pailles feuilletées de Marilou à la tapenade et au fromage
12 Déc 2014 par Marilou
Catégories : Cuisine / Noël
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J’aime toujours mentionner que ces pailles n’ont pas été achetées en épicerie, mais que je les ai préparées moi-même! Je prends aussi plaisir à les déposer dans une jolie boîte et à les offrir en cadeau quand je suis invitée.

 

Pailles feuilletées de Marilou à la tapenade et au fromage

Portions: de 16 à 20 pailles

INGRÉDIENTS

Pour la tapenade

  • 125 ml (1/2 t) d’olives vertes
  • dénoyautées
  • 125 ml (1/2 t) d’olives noires
  • Kalamata dénoyautées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de câpres
  • Le zeste râpé de 1/4 d’orange
  • 65 ml (1/4 t) d’huile d’olive
  • Poivre du moulin

Pour les pailles

  • Farine
  • 1 pâte feuilletée du commerce
  • 125 ml (1/2 t) de fromage
  • Manchego, râpé finement

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Au robot, broyer tous les ingrédients de la tapenade.
  3. Sur une surface de travail légèrement farinée, abaisser la pâte feuilletée en un rectangle de 5 mm d’épaisseur. Badigeonner la pâte de tapenade et la saupoudrer de fromage. Presser légèrement pour que le tout adhère bien.
  4. Découper la pâte en bandes larges de 1 cm. Tordre celles-ci et les déposer côte à côte sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
  5. Cuire au four 40 minutes, ou jusqu’à ce que les pailles soient bien dorées.

Photo : Alexandre Champagne
Vous pouvez consulter cette recette dans le sixième numéro de Véro magazine, à la page 115, avec le titre « Pailles feuilletées à la tapenade et au fromage Manchego ». Le magazine est disponible en kiosque et en version iPad.



Catégories : Cuisine / Noël
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  1. Gaétane Lafrance dit :

    bonjour, je suis allée voir Québec Issime, votre fillette est super dans son rôle, et on reconnaît sa voix parmi les autres, de toute beauté. mémé

  2. carinafortin dit :

    Merci ,j’aurai le livre de recettes de Marilou pour Noël, ,, je me fais plein de cadeaux et je paye un ami pour me les emballés, ,,,,,,J’adore

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