
10 prêts-à-boire qui goûtent l’été
Rien de mieux que de profiter du soleil et de la chaleur avec un breuvage rafraîchissant. Optez pour un prêt-à-boire qui donnera de la saveur à votre journée! En voici 10 qui pourront vous accompagner cet été.
Tirée du livre "Eat happy", voici une recette réconfortante de poulet au pesto. On peut la servir chaude, ou froide, en salade. Merci, Melissa Hemsley!
«Je trouve le poulet au pesto très réconfortant, qu’il soit servi chaud, comme ici, ou froid, en salade. Vous pouvez facilement remplacer les légumes indiqués par ceux que vous préférez – pendant les mois plus froids, du chou frisé haché, des champignons ou quelques tomates séchées seraient de bons choix. Servez cette recette seule ou avec de la purée de chou-fleur ou du riz de chou-fleur. S’il en reste, cela vous fera un super lunch. Le pesto maison est très facile à préparer, mais vous pouvez aussi en acheter de bonne qualité, fait avec de l’huile d’olive extravierge», dit Melissa Hemsley.
Donne 4 portions
POUR LA POÊLÉE
POUR LE PESTO
POUR SERVIR
Ce n’est pas la saison des asperges? Remplacez-les par des haricots verts ou du brocoli coupé en petits bouquets. Si vous optez pour les haricots, cuisez-les 1 minute avant d’ajouter les courgettes (étape 4). Et pour le pesto, n’hésitez pas à utiliser les fines herbes que vous avez sous la main, en plus du basilic.