Ingrédients
- 6 oz (190 ml) de brandy de pomme Rosemont La Pomme
- 4 oz (125 ml) de jus de citron frais
- 4 oz (125 ml) de jus d’orange frais
- 3 oz (90 ml) de sirop d’érable
- 8 traits d’amer aromatique de type Angostura
- 6 anis étoilés
- 4 bâtons de cannelle
- 6 rondelles de pomme
- 1 bouteille de 750 ml de vin mousseux Domaine St-Jacques Brut 2018
Préparation
- Verser tous les ingrédients, à l’exception du vin mousseux, dans un distributeur à boisson ou un bol à punch rempli aux trois quarts de glaçons.
- Allonger avec le vin mousseux, puis mélanger à l’aide d’une cuillère.
- Servir dans des verres remplis de glaçons.
Dans Boire le Québec, Rose Simard – coautrice de L’apéro au Québec, paru en 2019, et fondatrice de la plateforme 1 ou 2 cocktails –, propose une foule de manières de consommer les alcools d’ici. Cosmo du terroir, Schwartz’s Vodka Pickle, Ski Doo Joe (un chocolat chaud au rhum et à la vodka) ou Paul Pichet (une sangria au whisky à l’érable et au cidre aromatisé aux bleuets)… bref, de quoi nous donner envie de trinquer avec fierté! KO Éditions, 30$.