Punch d’après-ski, de Rose Simard

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20 Déc 2022 par Rose Simard
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Ce cocktail Punch d’après-ski, de Rose Simard, est le petit remontant rafraîchissant qu’il vous faut!

Ingrédients

  • 6 oz (190 ml) de brandy de pomme Rosemont La Pomme
  • 4 oz (125 ml) de jus de citron frais
  • 4 oz (125 ml) de jus d’orange frais
  • 3 oz (90 ml) de sirop d’érable
  • 8 traits d’amer aromatique de type Angostura
  • 6 anis étoilés
  • 4 bâtons de cannelle
  • 6 rondelles de pomme
  • 1 bouteille de 750 ml de vin mousseux Domaine St-Jacques Brut 2018

 

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Préparation

  1. Verser tous les ingrédients, à l’exception du vin mousseux, dans un distributeur à boisson ou un bol à punch rempli aux trois quarts de glaçons.
  2. Allonger avec le vin mousseux, puis mélanger à l’aide d’une cuillère.
  3. Servir dans des verres remplis de glaçons.

Boire le QuébecDans Boire le Québec, Rose Simard – coautrice de L’apéro au Québec, paru en 2019, et fondatrice de la plateforme 1 ou 2 cocktails –, propose une foule de manières de consommer les alcools d’ici. Cosmo du terroir, Schwartz’s Vodka Pickle, Ski Doo Joe (un chocolat chaud au rhum et à la vodka) ou Paul Pichet (une sangria au whisky à l’érable et au cidre aromatisé aux bleuets)… bref, de quoi nous donner envie de trinquer avec fierté! KO Éditions, 30$.



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