Cocktail: Le MAX CAESAR

20 Nov 2020 par Max Coubès et Rose Simard
Catégories : MSN / Recette
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Au pays, on consommerait plus de 400 millions de Bloody Caesar par année. Nous vous confirmons que le Québec contribue généreusement à cette statistique.

Puisque ce grand classique d’ici est avant tout un dérivé du Bloody Mary, un classique français, Max, fier Marseillais, a revendiqué la paternité de notre recette.

Ingrédients

  • 2 oz de whisky SINGLE MALT SIVÓ
  • 5 oz de jus de tomates et palourdes
  • 0,5 oz de jus de lime frais
  • 2 c. à thé de sauce piquante Smoke Show
  • 2 c. à thé de saumure de cornichons à l’aneth
  • 3 traits de sauce Worcestershire
  • 1 pincée d’épices à steak
  • 1 quartier de lime, pour givrer le verre
  • Épices à steak, pour givrer le verre

Garnitures

1 tranche de bœuf séché style jerky

Outil

Cuillère

Étapes

  1. Givrer un verre en pressant un quartier de lime sur son contour, puis en le passant dans une assiette contenant les épices à steak.
  2. Verser tous les ingrédients dans le verre givré, à l’exception du whisky et du jus de tomates et palourdes.
  3. Remplir le verre de glaçons, puis ajouter le whisky.
  4. Allonger avec le jus de tomates et palourdes, puis mélanger à l’aide de la cuillère.
  5. Garnir de la tranche de bœuf séché.

1 ou 2 cocktails – L’apéro au Québec (KO Éditions) offert dans toutes les librairies du Québec et en version numérique sur Ko-edition.ca (22,99$).

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