Donne 4 tasses
Ingrédients
- 120 ml (½ tasse) de concentré de jus de pomme congelé
- 120 ml (½ tasse) de colorant à café à la vanille française
- 3 (450 g) de pommes de taille moyenne, épépinées et coupées en cubes
- ½ avocat, dénoyauté et épluché
- 90 g (¾ tasse) de carottes, coupées en deux
- 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
- 2 c. à soupe (30 ml) de nectar d’agave
- 390 g (3 tasses) de cubes de glace
Préparation
- Mettre tous les ingrédients dans un Vitamix ou un robot-culinaire dans l’ordre indiqué, puis verrouiller le couvercle.
- Sélectionner la Variable 1 ou vitesse basse.
- Démarrer l’appareil, augmenter lentement la vitesse jusqu’au maximum et mélanger pendant 50 secondes ou démarrer l’appareil. Si vous utilisez un Vitamix, laisser le programme « Desserts glacés » faire son travail.
- Utiliser le pilon pour pousser les ingrédients vers les lames.
Note: Pour une saveur plus prononcée, essayez de faire rôtir les pommes jusqu’à ce qu’elles soient tendres avant de les ajouter à la recette. Ce faisant, vous éliminerez une partie de l’humidité et obtiendrez un mélange plus crémeux, vous devrez donc peut-être réduire la quantité de glaçons utilisée (1/2 tasse à 1 tasse de moins). Si la consistance obtenue ressemble à un lait frappé, ajoutez lentement une autre tasse de glaçons pour raffermir le tout. Puis mélanger jusqu’à obtention d’une consistance lisse.
Cette recette est une gracieuseté de Vitamix.
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