
Mijoté de légumes rôtis aux haricots géants
Par temps froid, rien ne bat les plats mijotés. Lorsqu’ils ne contiennent pas de viande, on peut s’amuser à en rehausser les saveurs autrement.
Au pays, on consommerait plus de 400 millions de Bloody Caesar par année. Nous vous confirmons que le Québec contribue généreusement à cette statistique.
Parfait pour les lunchs en semaine, voici le délicieux sandwich à la sicilienne de Stefano Faita!
Traditionnellement préparée avec des pommes, la tarte Tatin est servie comme dessert. Mais si on la garnit plutôt de légumes aussi savoureux que la courge et l’échalote, cette tarte devient alors une entrée ou un accompagnement des repas festifs.
Juste à temps pour les fêtes, Josée di Stasio nous présente sa recette de craquelins aux fruits séchés (style raincoast).
Il n’y a rien à l’épreuve de Katrine Paradis. Elle a plus d’un tour de spatule à son actif. Elle nous propose ici un audacieux gâteau forêt-verte, parfait pour épater la famille au temps des Fêtes!
Stefano Faita nous présente une façon bien originale de cuisiner la bruschetta. Une belle façon de cuisiner l'aubergine.
On la surnomme "la reine des soupes aux tomates". Vous comprendrez pourquoi dès la première cuillerée.
Une recette de courgette à la harissa et au citron est tirée du livre "Saveur " de Yotam Ottolenghi.
Pour célébrer l’automne, Katrine Paradis, de K pour Katrine, propose un classique à préparer en une, deux ou trois étapes. Une autre de ses compositions savoureuses, à inclure parmi vos recettes favorites!