Tarte aux tomates et au fromage de chèvre

03 Août 2020 par Équipe VÉRO
Catégories : Cuisine / Recette
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Repas léger estival par excellence: une tarte aux tomates et au fromage de chèvre. On accompagne de verdure et le tour est joué!

Portions: 6 à 8

Préparation: moins de 15 minutes

Cuisson: 25 minutes

Ingrédients

  • 3 tasses de tomates cerises ou de tomates raisins, coupées en deux
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’ail rôti
  • 2 gousses d’ail rôti, hachées avec un filet de vinaigre balsamique
  • 3 /4 cuillère à thé de sel
  • 1 /4 cuillère à thé de poivre noir moulu

Montage

  • 1 feuille de 250 g de pâte feuilletée
  • 3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’ail rôti
  • 2 oz de fromage de chèvre nature
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic hachées

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Mélangez les tomates avec l’huile d’ail rôti, les gousses d’ail rôti hachées, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
  3. Posez la feuille de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, piquez-la avec une fourchette, puis badigeonnez la légèrement d’huile d’ail rôti. Versez le mélange de tomates sur la pâte et étalez-le en une seule couche.
  4.  Ajoutez du fromage de chèvre émietté sur les tomates et faites cuire dans un four à convection.
  5. La chaleur sera ainsi répartie de manière uniforme et vous n’aurez pas à constamment vérifier le plat.
  6. Réglez la minuterie à 25 minutes (et retournez vous amuser avec vos convives).
  7. Laissez refroidir 15 minutes et garnissez de basilic frais.
  8. Découpez en carrés et servez dans des assiettes individuelles

Merci  à LG Electronics Canada et la chef Anna Olsen pour la recette.

 

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