Des idées de mocktails pour réduire sa consommation d’alcool
Arrêter ou diminuer sa consommation d'alcool ne signifie pas forcément de boire uniquement de l'eau. Les mocktails sont là pour agrémenter l'expérience et rendre le tout plus facile.
Salade de bresaola garnie de Stefano Faita
Catégories : Cuisine
Cette salade nous invite à (re)découvrir la bresaola, une charcuterie italienne fabriquée à partir de viande de bœuf, salée et assaisonnée.
Donne 4 portions.
INGRÉDIENTS
– 12 tranches de bresaola, coupées en lanières
– 250 ml (1 tasse) d’olives noires dénoyautées
– 15 ml (1 c. à soupe) de câpres
– 500 ml (2 tasses) de haricots de Lima
– 500 ml (2 tasses) de tomates cerises, coupées en deux
– 500 ml (2 tasses) de céleri-rave, coupé en juliennes
– 30 ml (2 c. à soupe) de persil, haché
– 90 ml (6 c. à soupe) d’huile d’olive
– 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
– Le jus de 1/2 citron
– Sel et poivre, au goût
PRÉPARATION
1. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et laisser reposer 15 min avant de servir.
Catégories : Cuisine
