Salade de haricots verts et d’oranges sanguines de Stefano Faita

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03 Juin 2019 par Stéfano Faita

Une recette originale de salade de haricots verts et d'oranges sanguines du chef Stefano Faita!

Donne 4 portions

INGRÉDIENTS

  • 500 g (18 oz) de haricots verts, parés et blanchis
  • 2 oranges sanguines, pelées et séparées en suprêmes
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’amandes rôties, en bâtonnets
  • 30 ml (2 c. à soupe) de raisins secs, réhydratés dans l’eau
  • 60 ml (4 c. à soupe) d’huile d’olive extravierge infusée au basilic Bioitalia
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre

 

PRÉPARATION

  • Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
  • Assaisonner de sel et de poivre avant de servir.

 

Cet article est paru dans le magazine VÉRO printemps 2019. Abonnez-vous ici.

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