Salade de mozzarella et de maïs sucré de Stefano Faita

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09 Juil 2021 par Stefano Faita
Catégories : Cuisine / MSN / Véro Cuisine-Article
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Stefano Faita partage avec nous sa délicieuse recette de salade de mozzarella et de maïs sucré à déguster tout l’été!        

Donne 4 portions

Ingrédients

  • 300 g (2/3 lb) de maïs en grains (en conserve ou frais, en saison)
  • 1 carotte
  • 2 endives
  • 6 grosses olives vertes
  • 150 g (1/3 lb) de mozzarella di bufala
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Préparation   

  1. Égoutter le maïs dans une passoire fine et rincer à grande eau. Réserver.
  2. Pendant ce temps, nettoyer la carotte et la couper en fines juliennes. Couper les endives en minces lanières. Dénoyauter les olives et les couper en tranches.
  3. Sortir la mozzarella de la saumure et l’assécher avec du papier absorbant avant de la déchirer en morceaux.
  4. Bien mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Napper d’huile d’olive, parsemer d’herbes au choix (facultatif) et assaisonner de sel et de poivre.

Photos Maude Chauvin
Mise en beauté Nancy Arsenault 
Stylisme culinaire Nataly Simard 
Stylisme accessoires Daniel Raiche

 

 

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