Sandwich au poulet tandoori, sauce au yogourt de Carole

L’été est sans aucun doute ma saison préférée. C’est la période de l’année où nous passons le plus de temps en famille à la campagne et comme je suis une maman poule, j’adore avoir tous mes poussins près de moi le plus souvent possible et je savoure chaque moment passé avec les miens. Mais lorsqu’on s’amuse, le temps passe vite!

J’ai donc pris l’habitude de me préparer tôt le matin pour être certaine que le lunch soit prêt lorsque ma bande décide qu’elle veut manger. Tous, sans exception, adorent mes sandwichs au poulet tandoori avec une sauce au yogourt. C’est avec joie que je vous offre, fans de Véro, ma recette bien gardée. Bon été!

Sandwich au poulet tandoori, sauce au yogourt de Carole

INGRÉDIENTS

Poulet

• 4 poitrines de poulet
• 2 c.à table d’épices tandoori masala (Vous pouvez les trouver dans presque toutes les épiceries, dans la section des produits indiens. Si cependant vous n’en trouvez pas, vous pouvez remplacer le tout par 6 c. à table de sauce tandoori que vous trouverez facilement à l’épicerie.)
• 100 gr. de yogourt grec nature 0%
• 4 c.à thé d’huile de canola

Sauce au yogourt

• 500 gr. de yogourt grec nature 0%
• 1 concombre épépiné et râpé
• Quelques feuilles de menthe verte
• Sel et un peu de jus de citron

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

PRÉPARATION

1. Faire mariner le poulet dans le mélange de tandoori masala, yogourt et huile durant 6 à 8 heures.
2. Griller le poulet sur le BBQ ou au four à 425 °F durant 35 à 40 minutes, en le retournant quelques fois pendant la cuisson.
3. Lorsque le poulet est prêt, le trancher et en garnir des pains naans ou baguettes coupés en portions individuelles.
4. Ajouter la sauce au yogourt.
5. Ajouter de la laitue ou des piments piquants, au goût.

Ce sandwich est un délice et est si facile à préparer les jours d’été! Vous pouvez préparer votre poulet à l’avance et faire vos sandwichs à la dernière minute.