6 verres (4 sans l’ajout de mousseux)
«J’ai eu envie de revisiter le traditionnel cocktail mimosa. Pour cette recette, j’utilise mon mousseux préféré, le Château Moncontour brut (SAQ; 20,40 $). Évidemment, le smoothie est tout aussi délicieux en version non alcoolisée: il fera alors le bonheur des enfants, qui auront l’impression de boire la même chose que les grands.»
INGRÉDIENTS
250 ml (1 t) de fraises congelées, équeutées
250 ml (1 t) de mangues congelées
250 ml (1 t) de yogourt à la vanille
65 ml (1/4 t) de lait d’amande
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable (ou plus, au goût)
1 ml (1/4 c. à thé) de noix de muscade fraîchement râpée
500 ml (2 t) de vin mousseux avec ou sans alcool
PRÉPARATION
- Mélanger les fraises, les mangues, le yogourt, le lait d’amande, le sirop d’érable et la muscade jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
- Ajouter le mousseux, puis mélanger délicatement à l’aide d’une cuillère en bois.
- Servir immédiatement.
Photo: Alexandre Champagne
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