Portions: 24
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Prix: 0,60 $ par portion
INGRÉDIENTS
- 250 ml (1 tasse) d’eau
- 250 ml (1 tasse) de dattes séchées dénoyautées hachées
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre
- 250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
- 125 ml (1/2 tasse) de jus de pomme sans sucre ajouté
- 60 ml (1/4 tasse) de fécule de maïs
- 2 croûtes à tarte surgelées de 23 cm (9 po) du commerce
- 500 ml (2 tasses) de pacanes naturelles
PRÉPARATION
1 Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer la grille au centre.
2 Dans une grande tasse à mesurer de 500 ml (2 tasses) allant au four à micro-ondes, verser l’eau et ajouter les dattes. Chauffer 2 minutes.
3 À l’aide du pied-mélangeur, réduire les dattes et l’eau en purée lisse. Ajouter le beurre en cubes et mixer pour le faire fondre.
4 Ajouter le sirop d’érable, le jus de pomme et la fécule de maïs. Fouetter pour délayer complètement la fécule.
5 Garnir chaque pâte à tarte de 250 ml (1 tasse) de pacanes.
6 Répartir la préparation dans les deux tartes. Cuire au four 30 minutes. Laisser tiédir avant de servir.
Se conservent 7 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur. Réchauffer la tarte congelée 30 minutes au four à 180 ̊C (350 ̊F).
Tour de passe-passe: nous avons coupé de moitié la quantité de sucre utilisée dans les recettes classiques de tarte aux «pékanes» et nous l’avons remplacé par une purée de dattes et de jus de pomme.
Valeurs nutritives (par portion): Calories 193 Protéines 2 g Lipides 11 g Glucides 23 g Fibres 1 g Sodium 41 mg
Photo: Dominique Lafond
Assistant photographe: Magalie Cancel
Stylisme culinaire: Marie-Eve Charron
Cette recette est extraite du magazine Cuisine futée No 2.
L’émission Cuisine futée parents pressés est diffusée le mercredi à 19h sur Télé Québec.
